一、豆類：

豆類食物特別是黃豆含有大量的亞麻二烯酸，能降低膽固醇和血液的粘滯性。把黃豆泡上一夜，然后晾干放在塑料袋中冰凍起來，隨時可做各種菜，如煮豆、炒豆、豆湯等。此外經(jīng)常吃些豆芽、豆腐以及豆制品可保護心臟。

二、纖維類食物：

纖維與降低膽固醇的藥物有著同樣作用，特別能保護心臟。

三、海產(chǎn)品：

能夠降低膽固醇，但吃魚時，要限制玉米油、葵花子油和豆油的攝入，因為這些油會抵消魚對細胞的保護作用。

四、茄子：

它能夠限制人體從油食中吸取膽固醇，并能把腸內(nèi)過多的膽固醇裹在一起帶出體外。

五、大蒜：

蒜是保健食物，它能帶走有損心臟的膽固醇;蒜能降低引起心臟病的物質(zhì)低密度脂蛋白;還能夠降低血小板的粘滯性，阻止血液的凝固，預(yù)防血栓的形成。每天至少吃1至3瓣大蒜，最好是未經(jīng)加工或未除蒜味的大蒜，這對冠心病有預(yù)防作用。

1、蘋果：蘋果是薔薇科植物的果實，主要含大量的碳水化合物、維生素C、少量的脂肪和蛋白以及微量元素等。蘋果中的纖維可以降低密度脂蛋白的含量，促進膽汁酸的排泄，對于冠心病、高血壓及動脈硬化有較好的防治作用。

2、西瓜：西瓜為葫蘆科植物的果瓢，含大量的氨基酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、鹽類、維生素C等。西瓜能降低血壓，對冠心病的防治大有益處。

3、山楂：山楂是薔薇科植物的果實，山楂中含山楂酸、檸檬酸、胡蘿卜素、維生素等，有較明顯的降壓作用，還可以增加冠狀動脈血流量，對心肌缺血有一定的作用;另外，山楂還有較強的降血脂的作用，能較好地預(yù)防冠心病的發(fā)作。

4、香蕉：香蕉是芭蕉科植物的果實，它富含碳水化合物、各種維生素，適于高血壓及心臟病病人食用。尤其對大便秘結(jié)病人更為適用，可以減少冠心病的誘發(fā)因素。

一般來說冠心病可以注意多吃黑木耳，所以可以喝點放黑木耳的清淡的菜湯。另外各種各樣的豆類對治療冠心病有很大的幫助，可以嘗試做一些豆湯?；蛘咴谄綍r煲湯里加一些豆類，這樣也行。研究發(fā)現(xiàn)，綠豆中所含的植物甾醇與膽固醇化學(xué)結(jié)構(gòu)相似，使血清膽固醇含量降低，進而防治冠心病、心絞痛發(fā)生。

在各種食品當中，豆類的營養(yǎng)是最豐富的，它含有豐富的亞麻二烯酸，這種物質(zhì)可以有效的降低，老年人患者的膽固醇以及減少血液的粘稠性，對調(diào)理和治療冠心病的作用是非常大的。平時也可以做各種各樣的豆類食物，如煮豆、炒豆、豆湯等。這些食物可以保護我們的心臟。

骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力。所以對于中老年人來說，喝些骨頭湯加以調(diào)理，可以減緩骨骼老化。但是骨頭湯也屬于油脂含量比較高的食物，冠心病的患者主要是動脈硬化造成的，所以最好還是少喝。

很多人其實知道，吃三七粉可以對身體血液有改善作用，增加冠脈血流量，降低動脈血壓，減慢心率和降低心肌耗氧量，特別是對冠心病療效突出。也有養(yǎng)生達人說過，要想心臟好，不妨常吃三七，因此三七被稱為血液衛(wèi)士，是心腦血管疾病的克星。

有相關(guān)臨床研究證實，三七有明顯增加冠狀動脈血流量的作用，使心肌耗氧量減少;又有降低動脈壓及略減心率的作用，使心臟工作量減輕。這些作用，都有助于減輕心臟負擔，緩和心肌需氧與供氧之間不足的矛盾，因而是治療冠心病、心絞痛的有利因素。所以說三七粉對心臟的好作用不言而喻。

三七粉的吃法也有很多，比如三七燉雞，三七燉排骨，三七燉豬心等等。最簡單的做法就是選擇優(yōu)質(zhì)三七打成粉及三七粉，經(jīng)常用溫水或者涼開水送服三七粉，早晚一次一次1到3克左右，能有效預(yù)防心腦血管疾病，對心臟極好。在對心臟作用方面三七比三七花價值大。三七花側(cè)重于三高防治。

預(yù)防冠心病首先要從生活方式和飲食做起，主要目的是控制血壓、血脂、血糖等，降低心腦血管疾病復(fù)發(fā)的風(fēng)險。具體注意以下六點：

1、忌油膩對冠心病患者來說，日常飲食一定要清淡。平時應(yīng)多吃新鮮蔬菜，以及水果、黑木耳，或者是豆制品;還可適當吃一些瘦肉及魚類，盡量少吃過于油膩或高脂肪的食物。日常生活中如果有條件，可以多喝綠豆湯以及蓮子湯、百合湯或者是菊花茶、荷葉茶等飲料。

2、忌冷飲對于冠心病患者的飲食，日常一定要注意禁食冷飲，因為在氣溫高時，血管處于擴張狀態(tài)，一旦進食冷飲，大多數(shù)患者的腸道突遭刺激，再者就是會引起全身血管收縮，血壓突然升高，容易突發(fā)心絞痛、心梗、腦溢血。

3、忌吃糖糖類即指碳水化合物，它是機體熱能的主要來源，攝入過多可造成熱量入超，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化生成脂肪，引起肥胖，并使血脂升高。因此，要嚴格控制碳水化合物攝入總量，尤其是控制食糖攝入量，經(jīng)研究證明，在碳水化合物中升高血脂的作用，果糖高于蔗糖，蔗糖高于淀粉。故提倡進食復(fù)合糖、控制精制糖：選用淀粉，糙米、玉米等植物纖維多的食物，少進食單糖，如蔗糖、果糖。

1、飲酒對高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)的影響 臨床觀察急性飲酒試驗，未見血漿HDL-C有明顯變化，但慢性習(xí)慣性飲酒則引起血漿HDL-C水平升高的同時，也使血漿TG水平升高，且無性別差異。

2、飲酒對三酰甘油的影響 乙醇對脂質(zhì)代謝的影響，除可升高血清HDL-C外，還可使TG的合成增加。

3、飲酒對低密度脂蛋白(LDL)的影響 臨床研究顯示長期小到中量飲酒者(﹤60g/d)血中LDL水平輕度降低，大量飲酒者(﹥60g/d)低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)水平較中量飲酒者更低。

4、飲酒對脂蛋白(a)的作用 飲酒對脂蛋白(a)影響的機制不是十分清楚。由于載脂蛋白(a)在結(jié)構(gòu)上與纖維蛋白溶解酶同源，因而具有抑制纖維蛋白溶解的作用，而且許多流行病學(xué)研究也顯示脂蛋白(a)是動脈粥樣硬化及其并發(fā)癥發(fā)生的獨立危險因素，因此，長期飲酒者脂蛋白(a)水平的降低可能是其冠心病危險性降低的原因之一。