許多人都知道西蘭花是一種不錯(cuò)的蔬菜，但是不喜歡吃這種菜的人卻很多，原因多種多樣，有人覺(jué)得西蘭花有一種“青草”味，有人印象中西蘭花就是一種配菜，歌手王菲還曾說(shuō)，總覺(jué)得這里面會(huì)隱藏著蟲(chóng)子。事實(shí)上，西蘭花是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的菜，目前每斤2-3元也比較便宜，吃的時(shí)候沒(méi)什么需要?jiǎng)兟涞?，整體說(shuō)來(lái)，是一種實(shí)惠又有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜。那么，女性吃西蘭花能保持肌膚彈性你知道嗎?下面小編就來(lái)介紹一下這方面的女性飲食安全小知識(shí)，趕緊和小編一起去看一下吧。

西蘭花蛋白質(zhì)含量也很高。普通的蔬菜，蛋白質(zhì)含量只在1%-2%之間，比如大白菜的蛋白質(zhì)含量是1.5%，小油菜的蛋白質(zhì)含量是1.8%;可西蘭花的蛋白質(zhì)含量卻高達(dá)4.1%。除了蛋白質(zhì)，西蘭花中的糖、脂肪、維生素和胡蘿卜等營(yíng)養(yǎng)成分位居同類(lèi)蔬菜之首，被譽(yù)為“蔬菜皇冠”，對(duì)于愛(ài)美的女孩來(lái)說(shuō)，西蘭花還能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力、有助于保持皮膚彈性。

西蘭花在西餐中運(yùn)用比較多，因此咖喱、椰汁都可以來(lái)烹調(diào)，別具一格。

[今日菜譜]

西蘭花芒果豆腐

主料：大芒果1個(gè)，西蘭花1斤左右(約600克)，豆腐8塊，白草菇150克，紅蘿卜、青豆、冬菇、欖仁各45克。

配料：調(diào)味料：鹽、糖等適量。

做法：1、把芒果剝皮去核，放鹽水中浸泡，不使變色，每塊豆腐一切四塊，欖仁用沸水浸后去皮，兩者均用花生油炸過(guò)。

2、 紅蘿卜、冬菇、白草菇洗凈切粒，與青豆同加調(diào)味料略炒，加水燜熟。

3、 西蘭花洗凈剖成小塊，放鹽油沸水中燙熟，瀝干擺碟邊待食，芒果切小塊。

4、 把豆腐和紅蘿卜、冬菇等料炒勻，加入欖仁和芒果再炒兩下即可上碟。以上就是佰佰安全網(wǎng)小編為大家介紹女性吃西蘭花能保持肌膚彈性的知識(shí)，希望女性朋友們，在知道女性護(hù)膚蔬菜有哪些的基礎(chǔ)上，科學(xué)飲食身體更健康。

責(zé)任編輯:劉梅