肺吸蟲(chóng)病是以肺部病變?yōu)橹鞯娜硇约膊?，臨床表現(xiàn)復(fù)雜，癥狀輕重與入侵蟲(chóng)種、受累器官、感染程度、機(jī)體反應(yīng)等多種因素有關(guān)。那么兒童吃燒烤會(huì)患肺吸蟲(chóng)嗎?下面佰佰安全網(wǎng)就來(lái)講講相關(guān)的兒童食品安全小知識(shí)。

專家表示，人體寄生的肺吸蟲(chóng)，多因吃半生不熟的肉食獲得。發(fā)病后，患者可出現(xiàn)咳嗽、呼吸困難、血痰、胸痛等癥狀，與結(jié)核病典型癥狀極為相似，因此肺吸蟲(chóng)病易誤診為結(jié)核病。

因此小編提醒廣大家長(zhǎng)，病從口入，杜絕肺吸蟲(chóng)病要從入口把關(guān)，最好不要給孩子吃生的或半生的食物，食用需經(jīng)過(guò)高溫加工。要?dú)⑺婪挝x(chóng)囊蚴，需要在70℃的水中煮3分鐘，或在100℃的水中煮1分鐘，因此將水產(chǎn)煮熟煮透后吃還是安全的。另外，家用的食具也最好經(jīng)常用開(kāi)水消毒，或者在廚房備兩塊砧板，生食和熟食分開(kāi)切。

日常飲食一定要注意，避免惹來(lái)寄生蟲(chóng)。那么寄生蟲(chóng)的危害有哪些呢?

寄生蟲(chóng)在宿主的細(xì)胞、組織或腔道內(nèi)寄生，引起一系列的損傷，這不僅見(jiàn)于原蟲(chóng)，蠕蟲(chóng)的成蟲(chóng)，而且也見(jiàn)于移行中的幼蟲(chóng)，他們對(duì)宿主的作用是多方面的。

1.奪取營(yíng)養(yǎng)

寄生蟲(chóng)在宿主體內(nèi)生長(zhǎng)、發(fā)育和繁殖所需的物質(zhì)主要來(lái)源于宿主，寄生的蟲(chóng)數(shù)愈多，被奪取的營(yíng)養(yǎng)也就愈多。如蛔蟲(chóng)和絳蟲(chóng)在腸道內(nèi)寄生，奪取大量的養(yǎng)料，并影響腸道吸收功能，引起宿主營(yíng)養(yǎng)不良;又如鉤蟲(chóng)附于腸壁上吸取大量血液，可引起宿主貧血。

2.機(jī)械性損傷

寄生蟲(chóng)對(duì)所寄生的部位及其附近組織和器官可產(chǎn)生損害或壓迫作用。有些寄生蟲(chóng)尤其個(gè)體較大，數(shù)量較多時(shí)，這種危害是相當(dāng)嚴(yán)重的。例如蛔蟲(chóng)多時(shí)可扭曲成團(tuán)引起腸梗阻。棘球蚴寄生在肝內(nèi)，起初沒(méi)有明顯癥狀，以后逐漸長(zhǎng)大壓迫肝組織及腹腔內(nèi)其它器官，發(fā)生明顯的壓迫癥狀。另外，幼蟲(chóng)在宿主體內(nèi)移行可造成嚴(yán)重的損害，如蛔蟲(chóng)幼蟲(chóng)在肺內(nèi)移行時(shí)穿破肺泡壁毛細(xì)血管，可引起出血。

3.毒性和抗原物質(zhì)的作用

寄生蟲(chóng)的分泌物、排泄物和死亡蟲(chóng)體的分解物對(duì)宿主均有毒性作用，這是寄生蟲(chóng)危害宿主方式中最重要的一個(gè)類型。例如溶組織內(nèi)阿米巴侵入腸粘膜和肝時(shí)，分泌溶組織酶，溶解組織、細(xì)胞，引起宿主腸壁潰瘍和肝膿腫;闊節(jié)裂頭絳蟲(chóng)的分泌排泄物可能影響宿主的造血功能而引起貧血。另外，寄生蟲(chóng)的代謝產(chǎn)物和死亡蟲(chóng)體的分解物又都具有抗原性，可使宿主致敏，引起局部或全身變態(tài)反應(yīng)。如血吸蟲(chóng)卵內(nèi)毛蚴分泌物引起周?chē)M織發(fā)生免疫病理變化-蟲(chóng)卵肉芽腫，這是血吸蟲(chóng)病最基本的病變，也是主要致病因素。又如瘧原蟲(chóng)的抗原物質(zhì)與相應(yīng)抗體形成免疫復(fù)合物，沉積于腎小球毛細(xì)血管基底膜，在補(bǔ)體參與下，引起腎小球腎炎。以及刺球蚴囊壁破裂，囊液進(jìn)入腹腔，可以引起宿主發(fā)生過(guò)敏性休克，甚至死亡。

4.超敏反應(yīng)

寄生蟲(chóng)在宿主體內(nèi)往往會(huì)誘導(dǎo)宿主產(chǎn)生超敏反應(yīng)，造成組織的損傷。這是寄生蟲(chóng)致病作用之一。超敏反應(yīng)一般分為四型，即Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ型，前三型為抗體介導(dǎo)的超敏反應(yīng)，Ⅳ型主要是T細(xì)胞和巨噬細(xì)胞所介導(dǎo)的超敏反應(yīng)。這四種超敏反應(yīng)又分別稱為速發(fā)型超敏反應(yīng)、細(xì)胞毒性超敏反應(yīng)、免疫復(fù)合物性超敏反應(yīng)和遲發(fā)型超敏反應(yīng)。

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責(zé)任編輯:王小麗