五常大米是黑龍江五常市出產(chǎn)的品牌大米。五常市為隸屬于黑龍江省哈爾濱市的縣級市，清咸豐四年設(shè)“舉仁、由義、崇禮、尚智、誠信”五個甲社，取自“三綱五常”之意，因此得名五常。那么五常有機大米較鮮美嗎?小編就應(yīng)網(wǎng)友要求介紹一下這方面的知識，感興趣的朋友一定要看仔細(xì)了。

五常大米受產(chǎn)區(qū)獨特的地理、氣候等因素影響，干物質(zhì)積累多，直鏈淀粉含量適中，支鏈淀粉含量較高。由于水稻成熟期產(chǎn)區(qū)晝夜溫差大，大米中可速溶的雙鏈糖積累較多，對人體健康非常有宜。五常大米顆粒飽滿,質(zhì)地堅硬,色澤清白透明;飯粒油亮，香味濃郁，是日常生活中做米飯的佳品。五常大米素有“貢米”之稱。

自五常于清乾隆年間開始有栽培水稻的歷史記載以來，不到200年的時間里，五常大米名聲鵲起，譽滿天下，一直是皇室獨享的御貢米。改革開放后來更是屢獲殊榮，“綠色食品”、“有機食品”、“中國名牌”、“美國食品營養(yǎng)協(xié)會認(rèn)證產(chǎn)品”、“中國原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品”等桂冠獨享華夏?！拔宄Ｃ祝弁跫Z”的民諺在白山黑水間廣為傳唱。對飲食挑剔到極致的慈禧太后更是多次提起“非此米不能盡食”。

五常有機大米米粒半透明或半透明，色澤青白有光澤。蒸煮時應(yīng)有特有的米香味，飯粒表面有油光?？诟芯d軟略粘、微甜、略有韌性，冷卻后仍能保持良好口感。

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