海蝦是我們大家都喜歡吃的水產(chǎn)品，尤其是有機(jī)海蝦，那有機(jī)海蝦更安全嗎？那是肯定的，其實(shí)有機(jī)海蝦富含鈉，調(diào)節(jié)滲透壓，維持酸堿平衡,維持血壓正常,增強(qiáng)神經(jīng)肌肉興奮性,富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響，而有機(jī)蝦的養(yǎng)殖也要求很高的，下面我們就來看看有機(jī)蝦蟹混養(yǎng)的操作措施有哪些吧？

1、海蝦塘的清淤消毒：

對新建的蝦池，只要曝曬２～３ｄ即可進(jìn)水，對老池塘則需清淤曝曬一冬，清整塘邊雜草，并要嚴(yán)重清塘。方法為：在蝦苗放養(yǎng)前20d，每667m2用生石灰100kg,先將生石灰在小水池中化開趁熱全池潑灑，或池底進(jìn)20～30cm水，每667m2用10～15kg漂白粉全池潑灑，清除野雜魚、嚇，消滅病原微生物。

2、培養(yǎng)基礎(chǔ)餌料：

池塘清淤消毒15d左右藥性消失后開始進(jìn)水，進(jìn)水口用80目篩絹過濾，前期進(jìn)水50～70cm，然后選擇晴天施肥料，以培養(yǎng)池中的基礎(chǔ)生物餌料。施肥每667m2可用經(jīng)發(fā)酵熟化的有機(jī)肥100～150kg，均勻撒開。

3、蝦苗的中間培養(yǎng)：

由于從育苗場購買的蝦苗體長僅為0.7cm左右，體質(zhì)較弱，成活率不好掌握，為了提高蝦苗的成活率，可進(jìn)行蝦苗的中間培養(yǎng)。當(dāng)蝦苗長至２～３cm時(shí)，可重新分苗移入生長池繼續(xù)飼養(yǎng)。

4、水質(zhì)管理：

水質(zhì)的好壞是影響成蝦養(yǎng)殖的最主要因素。養(yǎng)蝦池水變化取決于水中浮游生物的種類和數(shù)量，淡水池塘中單細(xì)胞藻類繁殖較快，要特別注意養(yǎng)蝦池24h內(nèi)的水色變化，如果水色在24h內(nèi)變化太快，透明度降低，要及時(shí)添換新水，防止養(yǎng)殖池發(fā)生“轉(zhuǎn)水”造成死蝦。

5、挑選海蝦：

在挑選時(shí)首先應(yīng)注意蝦殼是否硬挺有光澤，蝦頭、殼身是否緊密附著蝦體，堅(jiān)硬結(jié)實(shí)，有無剝落。新鮮的蝦無論從色澤、氣味上都很正常；另外，還要注意蝦體肉質(zhì)的堅(jiān)密及彈性程度；劣質(zhì)蝦的外殼無光澤，甲殼黑變較多，體色變紅，甲殼與蝦體分離；蝦肉組織松軟，有氨臭味；帶頭的蝦其胸部和腹部脫開，頭部與甲殼變紅、變黑。

有機(jī)食品安全知識(shí)：有機(jī)海蝦富含鈣，鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響身高，調(diào)節(jié)酶的活性，參與神經(jīng)、肌肉的活動(dòng)和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放，調(diào)節(jié)激素的分泌，調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性，控制炎癥和水腫，維持酸堿平衡等，富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫，提高免疫力。

以上就是佰佰安全網(wǎng)小編為大家介紹的有機(jī)蝦蟹混養(yǎng)的操作措施，希望廣大養(yǎng)殖戶一定要多注意，如果大家還想了解更多食品安全小知識(shí)，請繼續(xù)關(guān)注本網(wǎng)其他欄目內(nèi)容吧。

責(zé)任編輯:張小付