說到有機食品，那么小編不得不說有機雞蛋，對于有機雞蛋給予我們的營養(yǎng)價值很高，同時還有環(huán)保作用，因為，有機雞是在戶外散養(yǎng)為主，吃的是原生態(tài)的食物，下的是無污染的有機雞蛋，那么有機雞蛋為什么小？小編認為還是跟吃的食物有關(guān)系吧，吃的主要是自然界中的無污染的食物，食量小，吃的精華，因此下的有機雞蛋就應該小，那么有機雞蛋更好吃嗎？

當現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)都在使用各種化學物質(zhì)，追求更好的產(chǎn)量和銷量時，有機養(yǎng)殖則精心于一個“減法”過程，有機養(yǎng)殖絕對禁止使用農(nóng)藥，激素和轉(zhuǎn)基因工程技術(shù)并對空氣，水和土壤都有著嚴格的要求，從源頭保證有機雞蛋有一個絕對安全的自然環(huán)境，從而確保您餐桌上的每顆雞蛋100％安全、健康。

有機雞蛋口感好，營養(yǎng)更豐富有機雞蛋完全按照自然規(guī)律生長，采用散養(yǎng)的方式完全不加人工干預，所以生長周期相對較長，也正因如此，有機雞蛋比普通雞蛋含有更多維生素和鈣、鎂、鐵、鉻等多種基礎(chǔ)礦物質(zhì)，同時其口感也更新鮮、濃郁。

有機養(yǎng)殖對自然環(huán)境更友好，有機養(yǎng)殖注重與自然環(huán)境的和諧發(fā)展，通過土壤環(huán)境的長期改良，水循環(huán)系統(tǒng)的凈化處理；養(yǎng)殖過程中，拒絕使用各種化學農(nóng)藥、激素及添加劑等。堅持尊重生態(tài)系統(tǒng)平衡的自然養(yǎng)殖方式。所有這些尊重自然規(guī)律的養(yǎng)殖方式，都使有機雞蛋的養(yǎng)殖和其他農(nóng)業(yè)方式相比，更利于生態(tài)系統(tǒng)的平衡和地球環(huán)境的和諧。

為健康投資，營造有機新生活。如果您還在為家人尋找安全放心的雞蛋；如果您有意為保護生態(tài)環(huán)境做點努力，那么有機雞蛋就是您的最好選擇！

有機食品安全知識：蛋黃中除含膽固醇外，卵磷脂含量也很豐富。卵磷脂是一種很強的乳化劑，能使膽固醇和脂肪顆粒變小，并保持懸浮狀態(tài)，有利于脂類透過血管壁，為組織所利用，從而使血液中的膽固醇減少，所以老人一天一雞蛋有助于保健的。

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責任編輯:張小付