大蒜是一種具有獨特味道的配料，大家都知道大蒜具有抗癌、殺菌、保護心血管和保護大腦等等防治疾病的作用，所以很多人認為吃大蒜一點壞處都沒有。其實不然，吃大蒜還是有很多壞處的。那么女性貧血吃大蒜的壞處你知道嗎?下面小編就來介紹一下這方面的女性飲食安全小知識，趕緊和小編一起去看一下吧。

過量食用大蒜，會殺死寄生于腸內(nèi)的有益細菌，妨礙人體對B族維生素的吸收。因為大蒜含有阿利斯物質(zhì)，能損傷紅細胞中的血紅蛋白，長期過量食用會導致貧血。

大蒜、辣椒等辛辣食品，過量食用對病人也有影響。對患有重病或者正在服藥的人來說，過量食用大蒜，可能引發(fā)舊病，還可能使藥物失效，或與藥物產(chǎn)生連鎖反應，影響身體健康。

另外，長期大量吃大蒜，會使輕度胃炎或胃潰瘍患者發(fā)生腹痛，還有損人的肝臟和眼睛。會導致眼睛視物模糊不清、視力明顯下降、耳鳴、口干舌燥、頭重腳輕、記憶力明顯下降等。

五類人不宜生吃大蒜　實驗證明會損害肝臟

“大蒜確實可以防癌，但有五類人不宜生吃大蒜?！贬t(yī)生提醒，像河南等很多地方，都有生吃蒜頭的習慣，但對于眼病患者、虛弱有熱者、肝病患者、脾虛腹瀉患者、重病者，都是應該慎食的。

醫(yī)生提醒，大蒜雖有諸多好處，但長期大量食用，可能中毒。印度科學家進行了一項實驗：將大蒜搗碎制成鮮蒜泥，然后按照不同劑量給大鼠吃，在不同時間測定血清轉(zhuǎn)氨酶、膽紅素等肝功能指標，并在28天時進行肝組織的病理解剖研究。結(jié)果表明，每天按每公斤體重0.5克大蒜泥的劑量服用，就可能引起一只動物的肝損傷。

大蒜怎么吃才健康安全?

加些醋或鹽，能解毒

生吃大蒜是很有講究的，因為大蒜素的產(chǎn)生需要一定的過程。

首先，大蒜素原本是以大蒜氨酸的形式存在于大蒜中，遇氧氣后，在大蒜酶作用下轉(zhuǎn)化而產(chǎn)生。搗碎或切成薄片，并暴露在空氣中15-20分鐘后再吃，可以讓大蒜充分氧化，與大蒜酶起反應，產(chǎn)生大蒜素。

醋可以在一定程度上緩解大蒜中毒，所以，在吃蒜泥時最好加些醋或者鹽，進行解毒，以降低大蒜中毒的可能性。

以上就是佰佰安全網(wǎng)小編為大家介紹女性貧血不能吃大蒜的知識，希望女性朋友們，在知道女性貧血吃什么好的基礎上，科學食用確保身體更健康。

責任編輯:劉梅