食品中放入增味劑是很常見的事情，通過增味劑讓食品保持味道很香，也能長久的保持香味不流失，是一種食品加工必須用到的化學(xué)物質(zhì)，那么食品增味劑的種類有那些?通過佰佰安全網(wǎng)詳細(xì)的了解一下。

增味劑主要分為有機酸類、核苷酸類和天然產(chǎn)物提取物等三類。有機酸類有谷氨酸鈉(味精)、氨基乙酸(又名甘氨酸)、L-丙氨酸、琥珀酸二鈉，增加和賦予食品鮮味。

核苷酸類有5’—鳥苷酸二鈉、5’—肌苷酸二鈉等，增加和賦予食品鮮味，而且與氨基酸類鮮味物質(zhì)同時使用，呈現(xiàn)倍增效果。

上面這些就是增味劑的分類，相信大家有了一定的了解，很多人想要問增味劑安全嗎?其實只要適量用就沒有問題，佰佰安全網(wǎng)工作人員會用食品安全檢測儀知道里面含有的有害物質(zhì)是多少，所以說這里有最詳細(xì)的食品添加劑小知識。

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