越來(lái)越多的食品開(kāi)始用增味劑這種產(chǎn)品，讓食品能呈現(xiàn)鮮美的滋味，增加食品的香味和營(yíng)養(yǎng)，讓這些食品變得更加的美味，那么常用的增味劑有哪些?通過(guò)佰佰安全網(wǎng)詳細(xì)的了解一下，這里有很多食品添加劑小知識(shí)。

食品增味劑全稱為食品風(fēng)味增強(qiáng)劑, 又稱鮮味劑,是指具有鮮美的味道, 可用于補(bǔ)充或增強(qiáng)食品風(fēng)味的一類物質(zhì)。食品鮮味劑不影響酸、甜、苦、咸等4 種基本味和其它呈味物質(zhì)的味覺(jué)刺激, 而是增強(qiáng)其各自的風(fēng)味特征, 從而改進(jìn)食品的可口性。食品增味劑能引發(fā)食品原有的自然風(fēng)味, 是多種食品的基本呈味成分。

常見(jiàn)的增味劑有氨基乙酸(又名甘氨酸)、L-丙氨酸增味劑、琥珀酸二鈉、辣椒油樹脂、糖精鈉、-呈味核苷酸二鈉(又名呈味核苷酸二鈉)、-肌苷酸二鈉、-鳥苷酸二鈉、谷氨酸鈉。

通過(guò)上面的了解，大家知道了常見(jiàn)的增味劑有哪些，很多人都想要了解增味劑安全嗎?其實(shí)這個(gè)可以用食品安全檢測(cè)儀進(jìn)行檢測(cè)，有不懂的知識(shí)可以去佰佰安全網(wǎng)。

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