大蒜營養(yǎng)豐富，具有一定的食療效果，可以殺菌治療感冒，也是生活中經(jīng)常食用的調(diào)料，大蒜保存不好會發(fā)生腐爛，產(chǎn)生臭味，下面帶您了解一下如何去除大蒜腐爛氣味。

1.打門窗，保持空氣流通，是最簡單直接的方法;

2.可以買些熱帶水果，如：菠蘿，能有效的吸收異味，并釋放清新的味道。放在有大蒜腐爛氣味的地方，可以有效清除異味;

3.可以放些果皮，如：檸檬皮，桔子皮等，方便實惠，也環(huán)保;

4.可以使用空氣清新劑，但是含有化學(xué)物質(zhì)，雖好不要使用;

5.還可以放一碗紅醋或種些植物，如：吊蘭、仙人掌、平安樹等，可以清新氧氣，凈化空氣，也能提神養(yǎng)心。

大蒜的保存方法

1.將大蒜裝入塑料袋中，密封袋口。這樣被封在袋里的大蒜，其呼出的二氧化碳氣體散發(fā)不出去，提高了袋中二氧化碳的濃度，相對地降低了氧的含量，同時又缺乏水分的吸收，大蒜則會處于休眠狀態(tài)。

2.串掛貯藏：采收時將大蒜植株連根拔起，剔除過大、過小、腐爛或機械損傷和雨淋受潮的蒜頭，再用刀沿鱗莖底盤將根須及夾帶的一部分莖盤削去，只留下10--15cm假莖，注意削平莖盤。經(jīng)暴曬或人工干燥后，將蒜頭假莖用鍍鋅鐵絲串起來，懸掛在房屋前后的屋檐下，或先將大蒜每8--10只扎成一把，再一排排串掛在屋檐下的鐵絲或尼龍繩上自然風(fēng)干。夏秋季可懸掛在臨時涼棚、冷涼室內(nèi)或通風(fēng)貯藏庫內(nèi);冬季最好移入通風(fēng)貯藏庫內(nèi)，避免受潮受凍。

今天小編對如何去除大蒜腐爛氣味進行了簡單的介紹，對于怎樣防止食品腐爛以及其他食品污染小知識還請了解更多佰佰安全網(wǎng)上的食品安全知識，希望對您有所幫助。

責(zé)任編輯:孫殿偉