肝硬變是由于營養(yǎng)不良、慢性酒精中毒、病毒性肝炎、腸道感染、毒物作用等一種或多種致病因素長期或反復損害肝臟組織所引起的慢性肝臟硬變性疾病。哪些食品適合肝硬變老人呢？就讓佰佰安全網(wǎng)的小編和你一起去了解一下吧！

最適合肝硬化患者的8種食物

1、芹菜

由于說法眾多，導致很多肝硬化患者不知道能不能吃芹菜。其實是可以的。肝硬化應該多補充膳食纖維，少脂肪。芹菜含較高的膳食纖維，脂肪少，富含豐富的維生素，具有清肝明目、降壓、排毒以及促進腸蠕動的功效，適合肝硬化患者食用。

2、紅棗

紅棗又名打造。其中主要的特點就是維生素含量非常高。肝硬化患者需要補充足夠的維生素，紅棗正是一款必備的食物。實驗證明，紅棗具有養(yǎng)護肝臟，抑制癌癥的作用。對于慢性肝炎，肝硬化等癥有較好的療效。

3、雞蛋

當肝硬化出現(xiàn)時，肝臟就不能很好的合成蛋白質(zhì)，這時必須有足夠量的蛋白質(zhì)攝入，為的是防止肝性腦病的發(fā)生。而雞蛋中含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，因此雞蛋也是適合肝硬化患者的一款食物。

4、瘦豬肉

瘦豬肉中富含豐富的蛋白質(zhì)，經(jīng)煮燉后，瘦豬肉內(nèi)脂肪含量會降低。另外瘦豬肉內(nèi)含有豐富的維生素B，能使人體獲得所需力氣。清蒸或煮湯適宜肝硬化患者。具有滋陰潤燥，促進鐵的吸收。

5、豌豆

豌豆又稱為青豆、麻豆、青小豆等。肝硬化患者應該多吃含有鋅、鎂元素的食物。因肝硬化患者普遍血鋅水平較低，尿鋅排出量增加，肝細胞內(nèi)的含鋅量也出現(xiàn)明顯的降低。這時應補充含鋅類食物，如以上的豬瘦肉。另外，為了防止鎂離子過多的缺失，多食用含鎂食物，如豌豆，對肝硬化患者能起到一定的輔助治療作用。

6、豆腐

高蛋白可保護肝細胞，促進肝細胞的修復與再生。而豆腐也具備這種功效，另外，豆腐中含有半胱氨酸，能加速究竟在人體中的代謝，醬燒酒精對肝臟造成的毒害，起到保護肝臟的作用。

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責任編輯:王秀娟