肝硬化的患者由于肝臟功能失調(diào)，膽汁合成及分泌減少，脂肪消化吸收多受影響，故患者特別是膽汁性肝硬化患者，不宜過分攝取脂肪。那么，肝硬變老人飲食要點呢？就讓佰佰安全網(wǎng)的小編和你一起去了解一下吧！

肝硬化的飲食要點如下：

1.食譜應(yīng)多樣化，講究色美味香及軟爛可口易消化。嚴硬化病人的消化功能一般都有所下降，食欲不振，所以注意食譜的變化，選擇一些病人喜愛的食物，講究烹飪，可以增加病人的食欲。

2.要有足夠的熱量。充足的熱量可減少對蛋白質(zhì)的消化，減輕肝臟負擔，有利于組織蛋白的合成。

3.要有全面而豐富的維生素。B族維生素對促進消化、保護肝臟和防止脂肪肝有重要生理作用。維生索C可促進新陳代謝并具有解毒功能。脂溶性維生素A、D、E對肝都有不同程度的保護作用。

4.適量的蛋白質(zhì)。一般每日供給100-120g。血漿蛋白減少時，則需大量補充蛋白質(zhì)，每日每千克體重可供給1.5～2g，有腹水或使用糖皮質(zhì)激素治療者可增至每天每千克體重2～3g。較高的蛋白飲食對保護肝細胞、修復已損壞的肝細胞有重要意義。

5.攝人適量的礦物質(zhì)。近來有報道，肝硬化病人體內(nèi)辭和鎂離子的缺乏已受到人們的注意，因此在日常飲食中應(yīng)適量攝取含鋅和鎂豐富的飲食.如瘦豬肉、牛肉、羊肉、魚類以及綠葉蔬菜。豌豆和乳制品等。

6.脂肪不宜過多，禁用動物油，可食用少量植物油。肝硬化病人的肝臟膽汁合成及分泌均減少，使脂肪的消化和吸收受到嚴重影響。進食過多脂肪后，過多的脂肪在肝臟內(nèi)沉積，不僅會誘發(fā)脂肪肝，而且會阻止肝糖原的合成，使肝功能進一步減退。

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責任編輯:王秀娟