肝硬變是由于營養(yǎng)不良、慢性酒精中毒、病毒性肝炎、腸道感染、毒物作用等一種或多種致病因素長期或反復(fù)損害肝臟組織所引起的慢性肝臟硬變性疾病。肝硬變老人對飲食有什么要求呢？就讓佰佰安全網(wǎng)的小編和你一起去了解一下吧！

肝硬變老人對飲食有什么要求

1、供給充足的碳水化合物：碳水化合物的充足能使體內(nèi)的肝糖原充分貯備，防止毒素對肝細胞損害，每天可吃淀粉類食物350一450克。充足的熱量可減少對蛋白質(zhì)的消耗，減輕肝臟負擔，有利于組織蛋白的合成。肝硬化患者每日食物熱通以2500一2800千卡較為適宜。按體重計，每日每千克體重需熱量35一40千卡。

2、限制膳食中的水與鈉：當有水腫或輕度腹水的病人應(yīng)給予低鹽飲食，每日攝入的鹽量不超過3克;嚴重水腫時宜用無鹽飲食，鈉應(yīng)限制在500毫克左右。每日進水最應(yīng)限制在1000一1500毫升。

3、多吃富含鋅鎂的食物：肝硬化的病人普遍血鋅水平較低，尿鋅排出量增加，肝細胞內(nèi)含鋅量也降低，當飲酒時，血鋅量會繼續(xù)降低，應(yīng)嚴禁飲酒，適當食用瘦豬肉、牛肉、蛋類、魚類，等含鋅量較多的食物。為了防止鎂離子的缺乏，如多食用綠葉蔬菜、豌豆、乳制品和谷類等食物。

4、多補充維生素：要有全面而豐富的維生素。B族維生素對促進消化、保護肝臟和防止脂肪肝有重要生理作用。維生素C可促進新陳代謝并具有解毒功能。脂溶性維生素A、D、E最肝臟都有不同程度的保護作用。吃水果時應(yīng)剝皮或者榨成汁飲用。

5、飲食宜清淡易消化：肝硬化病人經(jīng)常出現(xiàn)食欲不振，應(yīng)給予易消化吸收的食物，少量多餐，要吃軟食且無刺激食品，做工要細，避免堅硬粗糙的食品，如油炸食品、硬果類食品等。當合并食道靜脈曲張時，更應(yīng)注意嚴禁食用油炸食品和硬果及干果類食品，因這類食物可刺破食道外脈，引起上消化道大出血，以致危及生命。

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責任編輯:王秀娟