現(xiàn)在市場假貨越來越多，連食用油都有假的。目前媒體曝光一批毒豬油，毒豬油對人體有哪些危害呢?下面和佰佰安全網(wǎng)看下毒豬油的危害。

用碎豬肉、豬內(nèi)臟、變質(zhì)豬肉，甚至制革廠的下角料為原料煉油，在煉制過程中加入雙氧水和工業(yè)消泡劑，這種被稱為“毒豬油”。

不明來歷的碎豬肉住內(nèi)臟會有毒素或細菌殘留;變質(zhì)豬肉會產(chǎn)生微生物和毒素;豬肉蛋白中的氱、硫、氱硫化合物與雙氧水在高溫煉制過程中產(chǎn)生化學反應，衍生出大量有害物質(zhì)?？芍氯梭w遺傳物質(zhì)DNA傷害及基因漸變、減輕白內(nèi)障、肺病、致癌物質(zhì)。豬淋巴結中細菌和病毒較多，食后易沾染疾病。另有黃曲霉素，對人體的肝臟、腎臟都會造成嚴重損害!

食用油我們在生活中基本每天會用到，我們學會識別食用油。識別食用油從以下三點：

看。純正的豬油呈乳白色，顏色均勻，不含顆粒。而劣質(zhì)豬油顏色發(fā)黃，亦不均勻，肉眼可見里面含有小顆粒。

聞。優(yōu)質(zhì)的豬油散發(fā)出一陣豬油的清香，而劣質(zhì)豬油聞起來有一股哈喇味，還有異味。

融。把融化的豬油滴進冷水中，合格的豬油可很快在水面上形成白色的呈凝固狀的油脂薄膜，而劣質(zhì)的豬油則很難凝固。

結語：不僅是豬油，目前市場上的散裝油，從生產(chǎn)廠家、批發(fā)商到零售商，都存有摻假的情況，一旦消費者買到有嚴重質(zhì)量問題的食用油，有關部門在追究時也難以認定責任。該專家還表示，與國際先進水平相比，我國食用油脂加工業(yè)質(zhì)量標準體系、檢驗檢測體系、食品安全體系及質(zhì)量認證體系建設都相對滯后。我們在平時最好多學習一些有毒食品安全知識，這樣更有利于我們的生活，更多食品安全知識盡在佰佰安全網(wǎng)。

責任編輯:毛麗