中國的傳統(tǒng)飲食真的是很博大，臭豆腐這樣好吃的東西都被我們的祖先發(fā)明出來了。我想無論是南方還是北方，臭豆腐那是在中國大地上最為普遍美味了，那么味美、那么清香、那么可口、那么醇厚，然而自制的臭豆腐會長毛嗎？下面一起來看一下。

食品污染小知識：

自制的臭豆腐是會長毛的，因為食物放久了，空氣里的或者食物里的一些霉菌就會快速繁殖，我們所看到的“毛”其實是真菌的氣生菌絲和孢子絲。

臭豆腐雖然聞起來很臭，但仍不失為一種美味，有些人對它敬而遠(yuǎn)之，有些人則對它青睞有加。臭豆腐于發(fā)酵后的豆制品，在其制作過程中不僅會產(chǎn)生一定的腐敗物質(zhì)，還容易受到細(xì)菌污染，從飲食健康的角度來說，臭豆腐(尤其是油炸臭豆腐)不宜多吃。

佰佰安全網(wǎng)提醒您：為了防止吃到有毒的臭豆腐，大家一定要多看一些什么是毒臭豆腐等相關(guān)的問題來幫助自己，最后吃東西建議還是吃沒有變質(zhì)的，以免得不償失。

責(zé)任編輯:王小麗