鐵是人體必需礦物質(zhì)中含量最多的一種。鐵的缺乏可引起缺鐵性貧血,多見(jiàn)于嬰幼兒、兒童、少年、孕婦、乳母和老年人。那么，老人每天需要補(bǔ)多少鐵呢?小編今天就來(lái)介紹一下這方面的知識(shí)。

正常情況下人體很少排泄或喪失鐵，代謝后釋放出來(lái)的鐵仍然可以被再利用，成年人每天從食物中攝取的鐵足夠補(bǔ)償所喪失的微量鐵，老人也是如此，因此，除了某些特殊原因，一般不需要額外補(bǔ)充鐵。

老年人缺鐵可能有以下的原因，如老年人進(jìn)食量少，含鐵的食物攝入量相對(duì)較少;以素食為主的老年人，肉類(lèi)和動(dòng)物內(nèi)臟吃得少，對(duì)食物中的鐵吸收利用差;老人消化系統(tǒng)相對(duì)退化，如果再患有消化系統(tǒng)疾病，顯然會(huì)影響對(duì)鐵的吸收;維生素B2和維生素C的攝入不足也影響鐵的吸收。

成年男性每日損失鐵約1毫克，女性特殊情況下為2毫克。

考慮到食物中鐵的吸收率絞低，常以吸收率的10%作估計(jì)值，則每日需要供給10毫克。

以上需要補(bǔ)鐵的情況，也可以通過(guò)改善飲食結(jié)構(gòu)來(lái)達(dá)到，沒(méi)有必要服用含鐵的保健品，可以多吃些含鐵豐富及吸收高的食物，如肉類(lèi)、豆質(zhì)品、海帶、紫菜、動(dòng)物肝臟、香菇等，其中黃豆中的鐵不但含量高而且吸收率也較高;適當(dāng)增加膳食中的維生素C，并與含鐵的食物同時(shí)攝入，以提高鐵的吸收與利用;或選擇鐵的強(qiáng)化食品，如強(qiáng)化鐵醬油等，換個(gè)鐵鍋炒菜也有一定的作用。并要找到鐵丟失的源頭，積極治療和預(yù)防各種能夠引起顯性和隱性出血的疾病，如鉤蟲(chóng)病、胃腸道疾病等。

以上就是小編為你介紹老人每天需要補(bǔ)多少鐵的知識(shí)，希望能您有所幫助。

微量元素對(duì)人體的重要不言而喻，在此小編建議，只有以知道老人需要補(bǔ)充的微量元素有哪些的基礎(chǔ)上，依據(jù)佰佰安全網(wǎng)老人飲食安全知識(shí)庫(kù)的指引進(jìn)行科學(xué)飲食，及時(shí)的在生活細(xì)節(jié)中找到健康隱患，才能防患于未然，讓他們的身體更健康。

責(zé)任編輯:王小麗