過期食物可能會已經(jīng)變質了，產(chǎn)生有害的細菌，吃下后對身體產(chǎn)生不利的影響。如鬧肚子、胃炎或腸炎之類的問題等，所以說過期食物是不能吃的，不過學校的廚師在做菜的時候，也不知道用的食材是不是在保質期內，那么吃了學校過期的食物會怎樣?如何保障校園食堂飲食安全?

佰佰安全網(wǎng)的小編建議最好去醫(yī)院看一下，過期太久食品會滋生細菌，肉眼是看不到，某些過期太久食品還會起綠色的霉斑，人吃了會拉肚子，胃痛惡心嘔吐等等，過期越久細菌越多，另外，長期存放的食品也不好，最好是新鮮食物。

過期不等于變質，所謂保質期，是指在允許的最壞存儲條件下能達到的平均保質期限，超過這個期限，整體的商品合格比例就開始集體下降到一個商家不能承受的百分比。 任何食品、商品，即便在保質期內，也不可能百分之百都不變質，而超過保質期外的商品，也不可能就都是變質的，所以過期的食物，從一定的角度來說，不一定有毒!之所以建議超過保質期的商品要銷毀，不要食用等，是在沒有必要鑒定其品質或鑒定費用過于高昂的情況下，如果可以確定其品質沒有降低到安全界限以下，還是可以用的。

畢竟過期食品本身就已經(jīng)失去了營養(yǎng)，隨之而來的是導致身體出現(xiàn)危害的有害菌等物質，大家多了解校園飲食知識對于在學校健康的生活有一定的好處。

責任編輯:何顯搶