免疫力是人體自身的防御機制，是人體識別和消滅外來侵入的任何異物(病毒、細菌等)。處理衰老、損傷、死亡、變性的自身細胞以及識別和處理體內(nèi)突變細胞和病毒感染細胞的能力。那么，豬肝能提高老人免疫力嗎?下面小編就給你介紹一下這方面的知識。

答案是肯定的。

免疫力是指機體抵抗外來侵襲，維護體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定性的能力?？諝庵谐錆M了各種各樣的微生物：細菌、病毒、支原體、衣原體、真菌等等。在人體免疫力不足的情況下，它們都可以成為感早班的病原體。雖然人體對不同的病原體會產(chǎn)生相應(yīng)的抗體，以抵御再次感染，但抗體具有專一性和時限性，比如鏈球菌抗體只能在較短時期內(nèi)保護機體不受鏈球菌的再次侵犯，也并不能抵御其他病毒的感染。免疫力低下的人根本無法抵御感冒病毒的侵襲，這才是他頻繁感冒的真正原因。日常飲食調(diào)理是提高人體免疫能力的最理想方法：

豬肝湯豬肝中含有豐富的銅元素,多喝豬肝湯不僅營養(yǎng)豐富,而且銅元素可聚積于感冒病毒的表面,加之維生素C的攻擊,感冒病毒會被殺死。因此,秋季常吃豬肝或飲豬肝湯,并同時服用維生素C(每次200—300毫克,每日3次),可免受感冒侵擾。

那么,要做一碗干凈透徹的豬肝湯,該如何操作呢?

材料:菠菜,豬肝

調(diào)料:姜片,豬油少許,鹽.

1、將豬肝洗凈濾去血水后切片。

2、切片后將豬肝用少許白醋腌制后用清水沖洗干凈。

3、豬肝放入碗里,用滾水倒入后再將水倒出,如此反復(fù)幾次。此時豬肝基本已經(jīng)燙熟,并已洗去血水與表面的一層渾濁物。燙制時要快,這樣煮出來的豬肝也非常嫩。

以上就是佰佰安全網(wǎng)小編為大家介紹的豬肝能提高老人免疫力的知識，希望家有老人的朋友們，一定要依據(jù)佰佰安全網(wǎng)老人飲食安全知識庫的指引進行科學(xué)飲食，在老人怎么提高免疫力方面下足功夫，讓他們的身體更健康。如果不還想了解更多老人安全知識，那就來關(guān)注小編的后續(xù)文章吧。

責(zé)任編輯:王小麗