玉米胚部較大、營(yíng)養(yǎng)成分較多，易發(fā)熱、易霉變，貯藏時(shí)質(zhì)量很難把握，研究簡(jiǎn)單可行的玉米貯藏方法具有重要意義，玉米如何儲(chǔ)存呢？玉米要安全儲(chǔ)藏的關(guān)鍵是提高入庫(kù)質(zhì)量，降低糧食水分，因此，入庫(kù)前必須控制好水分和溫度等條件；玉米收獲后必須過(guò)篩除去雜質(zhì)后，再入庫(kù)儲(chǔ)藏；玉米在儲(chǔ)藏期間，要勤檢查，做好防霉防蟲(chóng)工作。當(dāng)玉米倉(cāng)內(nèi)產(chǎn)生甜味時(shí)，要及時(shí)翻倉(cāng)或進(jìn)行晾曬，下面一起來(lái)具體了解一下玉米怎樣儲(chǔ)存不長(zhǎng)蟲(chóng)子吧？

1、玉米粒的貯藏方法。

干燥的玉米粒可放入倉(cāng)內(nèi)散存或囤存。堆高以2--3米為宜。一般玉米水分在13％以下，糧溫不超過(guò)30℃，可以安全過(guò)夏。如果倉(cāng)貯新玉米粒，可在入倉(cāng)1個(gè)月左右或秋冬交季時(shí)，進(jìn)行通風(fēng)翻倒，以散發(fā)濕熱，防止出汗。對(duì)已經(jīng)干燥，水分降低到14％以下的玉米粒，可在冬季進(jìn)行低溫冷凍處理，并做好壓蓋密閉工作。玉米籽粒貯藏，要做好干燥防潮、清除雜質(zhì)、防霉防蟲(chóng)3項(xiàng)工作。

（1）及時(shí)烘干。對(duì)機(jī)械直接脫粒的高水分玉米籽粒要及時(shí)用烘干塔進(jìn)行烘干，減少生霉焐粒發(fā)生，提高玉米品質(zhì)。玉米收獲后一是要做好防潮工作，要抓緊時(shí)間將其充分曬干，使玉米籽粒的水分在13％以下，然后進(jìn)行脫粒，一般都可以安全儲(chǔ)存。

（2）清除雜質(zhì)。雜質(zhì)也是影響玉米貯藏安全的一個(gè)重要因素，含雜質(zhì)多的玉米容易霉變和蟲(chóng)害，因此玉米在入庫(kù)前要過(guò)篩，清除玉米中的雜質(zhì)。

（3）防霉防蟲(chóng)。玉米在貯藏期間要勤檢查，做好防霉防蟲(chóng)工作，當(dāng)玉米庫(kù)內(nèi)產(chǎn)生甜味時(shí)，要及時(shí)翻藏或進(jìn)行晾曬，對(duì)防治害蟲(chóng)有較好的效果。對(duì)已經(jīng)感染害蟲(chóng)的玉米可進(jìn)行過(guò)篩處理，若對(duì)玉米進(jìn)行冬季冷凍或春曬過(guò)篩相結(jié)合處理，防蟲(chóng)效果更好。

2、玉米穗的貯藏方法。

（1）一般將玉米果穗裝入特制的容倉(cāng)內(nèi)貯藏。容倉(cāng)形狀分為長(zhǎng)方形和圓形兩種。長(zhǎng)方形容倉(cāng)離地墊起0．5--1．0米，長(zhǎng)度以地形而定，寬不超過(guò)2．0米，用木桿或高粱秸等制成；圓形的底部墊起0．5米，直徑2--4米，高3--4米，用荊條編制品或高粱秸圍成，有條件的農(nóng)戶最好用木頭；不要用塑料薄膜作為底墊，因?yàn)樗芰夏っ芏却?，不透氣；同時(shí)要準(zhǔn)備防雨設(shè)施，以便遇到雨雪天氣及時(shí)進(jìn)行苫蓋。

（2）搭樓子。采用木頭或鋼管立四框，上下及四周用鋼絲網(wǎng)圍上，制成玉米樓。寬小于2米、高3米、長(zhǎng)4～5米，單體可貯玉米棒2500公斤左右。

（3）碼趟子。適用于數(shù)量較多，儲(chǔ)存條件較差的農(nóng)戶。一是碼長(zhǎng)形趟。把玉米穗的尖端朝里，尾部朝外碼放，碼三至四穗趟，注意碼趟不能過(guò)寬。二是碼圓柱形堆。也是尖端朝里，穗尾朝外按圓型碼放，然后里面填充玉米棒，注意碼堆不能過(guò)大，一般以直徑1米為最好。無(wú)論哪種碼趟形式，其底部都要鋪物墊底，防止玉米穗與地面直接接觸。

（4）鋼制倉(cāng)。制作鋼管倉(cāng)尺寸為長(zhǎng)6米、寬2米、高3米，用鋼絲網(wǎng)圍四周，單體可儲(chǔ)糧近5000公斤。這種倉(cāng)通風(fēng)好，既解決了霉變問(wèn)題，又能徹底解決鼠害問(wèn)題。

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