鈣是孩子身體所需的營養(yǎng)元素，可以說如果孩子身體缺鈣，就像少了一個零件一樣那么重要。而如今很多媽媽希望孩子可以通過飲食來提高鈣質(zhì)的吸收，那么，孩子怎樣飲食能夠提高鈣的吸收？

如何飲食如何促進鈣吸收?

(1) 維生素D能促進飲食中的鈣在腸道的吸收利用，曬太陽可使皮膚中的7-脫氫膽固醇轉(zhuǎn)變成維生素D。因此，經(jīng)常曬太陽有利于飲食中鈣的吸收利用。

(2)高鈣飲食與富含維生素D的食物一起吃，有利于鈣的吸收利用，如豆腐和魚同吃。由于魚類富含維生素D，若魚與豆腐l司時進食，豆腐中的鈣比單獨吃時易被機體吸收利用。

(3)乳糖能促進膳食中鈣的吸收利用。乳糖與鈣結(jié)合形成低分子、可溶性化合物，可加快小腸吸收飲食中鈣的速度。

(4)膳食中蛋白質(zhì)供應(yīng)充足，有利于其中鈣的吸收利用。鈣與蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物氨基酸，如賴氨酸、精氨酸等結(jié)合形成可溶性鈣鹽，有益于腸的吸收利用。有人觀察15日成人不同蛋白質(zhì)供給情況下，提供恒定的鈣質(zhì)，發(fā)現(xiàn)增加膳食蛋白質(zhì)供給量，可明顯增加飲食中鈣的吸收。但是，若每日攝入100克蛋白質(zhì)，則需攝入1000毫克鈣才能保持鈣平衡，若每日攝入 140克蛋白質(zhì)，就會出現(xiàn)負(fù)鈣平衡。盡管蛋白質(zhì)是人體最重要的營養(yǎng)素之一，也要適當(dāng)攝取，并不是越多越好。

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責(zé)任編輯:陳淼琪