由于鈣在體內(nèi)發(fā)揮著多種生理作用，因此，如果缺乏鈣就會影響健康。長期缺鈣和維生素D可導(dǎo)致兒童發(fā)育遲緩，骨軟化、骨骼變形，嚴(yán)重者可導(dǎo)致佝僂病（O型腿、雞胸等）。那么哪些食物影響鈣的吸收？

影響鈣質(zhì)吸收的克星

1、：植酸 大米、白面：大米和白面中所含的植酸，與消化道中的鈣結(jié)合，產(chǎn)生不能為人體所吸收的植酸鈣鎂鹽，大大降低人體對鈣的吸收。因此，孕媽咪可先將大米用適量的溫水浸泡一會，這樣米中的植酸酶將大部分植酸分解;而發(fā)酵后的面食分泌出植酸酶也能將面粉中的植酸水解，避免影響身體對鈣的吸收。

2：草酸 菠菜、莧菜、竹筍等蔬菜：后，很多孕媽咪開始注意多吃蔬菜水果。但是，有些有澀味的蔬菜含有草酸，草酸在腸道中可與鈣結(jié)合形成不溶性的沉淀，影響鈣的吸收。因此，建議孕媽咪每天吃蔬菜、水果500～750克即可。也可以將這些蔬菜用水先焯一下，去掉澀味后再烹飪。

3：磷酸 碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包等：正常情況下，人體內(nèi)的鈣∶磷比例是2∶1，然而，如果孕媽咪過多地?cái)z入碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包、比薩餅、動物肝臟、炸薯?xiàng)l等大量含磷的食物，使鈣∶磷比例高達(dá)1∶10～20，這樣，過多的磷會把體內(nèi)的鈣 趕 出體外。

4：鈉 鹽：孕媽咪攝入過多鹽分會影響身體對鈣的吸收，同時(shí)還可能導(dǎo)致人體骨骼中鈣的更多流失。這是因?yàn)辂}中含有鈉，而腎臟每天要把多余的鈉排出體外，每排泄1000毫克的鈉，就會同時(shí)耗損26毫克的鈣。所以孕媽咪飲食還是以清淡為主。

5：脂肪酸 油脂類食物：脂肪分解的脂肪酸(尤其飽和脂肪酸)在胃腸道可與鈣形成難溶物，使鈣的吸收率降低。因此，孕媽咪要合理安排好膳食，不要吃過于油膩的東西。

這些食物中含有的物質(zhì)會影響鈣的吸收使補(bǔ)充的鈣流失，因此長個(gè)關(guān)鍵期的孩子應(yīng)該謹(jǐn)慎食用這些食物。如果你想掌握更多兒童健康飲食、兒童補(bǔ)鈣保健品有效果嗎的這方面的知識，請繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)的近期更新吧。

責(zé)任編輯:陳淼琪