秋刀魚(yú)對(duì)于人們來(lái)說(shuō)比較陌生，在市場(chǎng)上也是很少見(jiàn)， 秋刀魚(yú)是頜針魚(yú)目竹刀魚(yú)科秋刀魚(yú)科的唯一一種。秋刀魚(yú)在部分東亞地區(qū)的食物料理是種很常見(jiàn)的魚(yú)種。體型細(xì)圓，棒狀;背鰭后有5-6個(gè)小鰭，臀鰭后有6-7個(gè)小鰭;兩頗多突起，但不呈長(zhǎng)緣狀，牙細(xì)弱;體背部深藍(lán)色，腹部銀從色，吻端與尾柄后部略帶黃色。我們接下來(lái)就為您介紹一下秋刀魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以及秋刀魚(yú)與什么食物相克。

秋刀魚(yú)體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸和維生素等營(yíng)養(yǎng)元素，它的蛋白質(zhì)含量是所有魚(yú)中的第一名。

秋刀魚(yú)含有EPA和DHA，可降低血膽固醇、三醇肝油脂，且降低血壓，避免血凝塊，有益于高血壓或冠狀動(dòng)脈硬化者;含有的豐富的維生素B可以延緩衰老;秋刀魚(yú)背上肉色發(fā)黑的部分，含有很多防治貧血的維生素B12。

接下來(lái)我們?yōu)槟f(shuō)一下秋刀魚(yú)與鮮棗一起食用會(huì)令人腰腹作痛，所以大家在食用秋刀魚(yú)的時(shí)候一定要謹(jǐn)慎。

以上是關(guān)于秋刀魚(yú)的簡(jiǎn)單介紹，希望能給大家?guī)?lái)幫助。如果想了解更多更專(zhuān)業(yè)更全面的食物中毒安全知識(shí)與食品安全知識(shí)，如青瓜與哪些食物相克，生活中常見(jiàn)的食物相克有哪些等，請(qǐng)您時(shí)刻關(guān)注佰佰安全網(wǎng)。

責(zé)任編輯:何顯搶