檸檬酸是一種重要的有機(jī)酸，又名枸櫞酸，無(wú)色晶體，常含一分子結(jié)晶水，無(wú)臭，有很強(qiáng)的酸味，易溶于水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質(zhì)常用來(lái)鑒定和分離檸檬酸。結(jié)晶時(shí)控制適宜的溫度可獲得無(wú)水檸檬酸。在工業(yè)，食品業(yè)，化妝業(yè)等具有極多的用途，下面來(lái)看看奶粉檸檬酸的作用是什么嗎？

檸檬酸對(duì)腸胃不會(huì)產(chǎn)生刺激，不容易引起便秘，更適合于孕婦以及嬰兒補(bǔ)鈣服用，我們來(lái)了解檸檬酸的作用。鈣在人體中發(fā)揮很多重要功能，它負(fù)責(zé)維持骨骼和牙齒健康，對(duì)神經(jīng)信息傳輸很重要，此外，它還有助于促進(jìn)心臟肌肉功能，并激活一些消化酶的活性。

檸檬酸是食品風(fēng)味酸絡(luò)合劑，可絡(luò)合膽腎膀胱輸尿管結(jié)石的草酸鈣成可溶檸檬酸使結(jié)石變小而消失，能促進(jìn)脂肪分解，保持身體酸堿平衡。肥胖的人容易覺得疲勞，是因?yàn)轶w脂肪及血液中的乳酸容易增多且囤積之故，因此乳酸一旦增多，脂肪也會(huì)跟著增加，令人感到慵懶、無(wú)精打采而形成惡性循環(huán)。檸檬酸能將乳酸當(dāng)作能量再次利用，故攝取檸檬酸后，可加速乳酸的分解，消除疲勞，讓整個(gè)身體活化起來(lái)，不再感到四肢無(wú)力。攝取檸檬酸可以減少體內(nèi)乳酸的含量，使氧氣及營(yíng)養(yǎng)素順利輸送到全身各處，進(jìn)一步增強(qiáng)身體制造能量的能力，產(chǎn)生想要運(yùn)動(dòng)的體力與動(dòng)力。許多知名的運(yùn)動(dòng)選手都是借由檸檬酸的攝取來(lái)保持身體的最佳狀態(tài)。

檸檬酸有抗凝血作用，可預(yù)防和治療高血壓和心肌梗死。所以人們選用鈣劑要首選檸檬酸鹽體系。檸檬酸是食品鈣強(qiáng)化劑，它的吸收效果好，是缺鈣人群的首選。另外，還要注意，鈣是不宜盲目補(bǔ)的，一定要在醫(yī)生指導(dǎo)下服用。

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