食物中毒的特點(diǎn)是潛伏期短、突然地和集體地暴發(fā),多數(shù)表現(xiàn)為腸胃炎的癥狀，那么什么是混合型食物中毒呢?

食物中毒，指食用了被有毒有害物質(zhì)污染的食品或者食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性疾病。體征:發(fā)熱、休克、腹瀉、惡心與嘔吐、腹痛、脫水、代謝性酸中毒、周圍血管征。食物中毒的特點(diǎn)是潛伏期短、突然地和集體地暴發(fā)，多數(shù)表現(xiàn)為腸胃炎的癥狀，并和食用某種食物有明顯關(guān)系。由細(xì)菌引起的食物中毒占絕大多數(shù)。

混合型食物中毒定義

混合型：副溶血性弧菌等病原菌進(jìn)入腸道，除侵入粘膜引起腸粘膜的炎性反應(yīng)外，還產(chǎn)生腸毒素引起急性胃腸道癥狀。這類病原菌引起的食物中毒是病菌對腸道的侵入及其產(chǎn)生的腸毒素的協(xié)同作用，因此，其發(fā)病機(jī)制為混合型。

食物中毒是非常危險的，食物中毒就會發(fā)生中毒癥狀，嘔吐，腹瀉、頭痛、體溫升高、甚至血便、吞咽困難、語言障礙、呼吸困難和死亡等。因此我們在平時要多學(xué)習(xí)食品中毒安全知識，讓我們多了解食物中毒如何預(yù)防，更多知識盡在佰佰安全網(wǎng)。

責(zé)任編輯:何顯搶