一般只要檢查出患有痛風(fēng)或者高尿酸血癥，醫(yī)生都會特意交代讓避免在發(fā)病期間吃嘌呤類物質(zhì)含量高的食物，否則就會導(dǎo)致病情進(jìn)一步加重，還會增加治療的難度。那么嘌呤高的食物有哪些呢？接下來佰佰安全網(wǎng)來詳細(xì)為大家介紹一下吧。

嘌呤是有機(jī)化合物，無色結(jié)晶，在人體內(nèi)嘌呤氧化而變成尿酸。海鮮，動物的肉的嘌呤含量都比較高，這些嘌呤含量高的食物叫做高嘌呤食物。

1、骨頭湯、高湯

許多人都喜歡喝骨頭湯、肉湯，認(rèn)為肉類的營養(yǎng)全都在湯里面，每一口都是精華，對身體非常有好處。然而，湯頭的乳白色其實都是油脂，幾乎不含營養(yǎng)成分。如果我們大量攝入油脂就會造成代謝紊亂。再者，高湯里含有的嘌呤特別高，經(jīng)常飲用會阻礙尿酸的排泄，對我們身體健康不利。

2、火鍋

現(xiàn)在市面上有許多火鍋，都講究先喝一碗湯，然后開始涮肉和菜。有些人甚至在吃完火鍋以后，還要再盛一碗湯喝。雖然這些湯嘗起來味道鮮美，但是這些湯頭大部分也都是高湯熬制，嘌呤含量非常高。而且，再加上如果我們選擇的配菜全都是肉類居多，那么就會攝入加倍的嘌呤，對我們身體也沒有好處。

3、動物內(nèi)臟

許多人都喜歡吃動物內(nèi)臟，比如：豬肝、雞肝、牛雜、羊雜等等。而動物內(nèi)臟是典型的脂肪和嘌呤含量都非常高的食物。如果我們經(jīng)常吃動物內(nèi)臟，不僅會導(dǎo)致我們肥胖，還會影響我們的身體正常代謝，還有可能增加誘發(fā)其他病癥的風(fēng)險。

4、大部分海鮮

大部分海鮮都屬于高嘌呤食物，但是也有例外。比如：海參、草魚、蝦類、鯽魚等嘌呤含量都比較低，所以可以適量食用。而除了這些海鮮以外，其他海鮮，比如：沙丁魚、鯉魚、鱸魚等魚類嘌呤含量都非常高，大家一定要少吃。

關(guān)于嘌呤高的食物的知識小編就為您介紹到這兒，希望對大家有幫助，如果您想了解更多有關(guān)嘌呤的知識，來佰佰安全網(wǎng)來查詢搜索相關(guān)欄目吧。

責(zé)任編輯:陳淼琪