山梨酸鉀有很強的抑制腐敗菌和霉菌的作用，其毒性遠(yuǎn)低于其他防腐劑，目前被廣泛使用。山梨酸鉀在酸性介質(zhì)中能充分發(fā)揮防腐作用，在中性條件下防腐作用小。那么，山梨酸鉀的用量呢？下面就讓佰佰安全網(wǎng)小編來介紹一下吧！

山梨酸鉀的用量：

1、肉、魚、蛋、禽類制品0.075g/kg。

2、果、蔬保鮮、碳酸飲料0.2g/kg。

3、膠原蛋白腸衣、低鹽醬菜、醤類、蜜餞、果汁（味）型飲料、果凍0.5g/kg。

4、食品工業(yè)用塑料桶裝濃縮果汁2.0g/kg。

5、醬油、食醋、果醬、氫化植物油、軟糖、魚干制品、即食豆制食品、糕點、餡、面包、蛋糕、月餅、即食海蜇、乳酸菌飲品1.0g/kg。

以上便是小編為大家介紹的關(guān)于山梨酸鉀的用量的一些內(nèi)容，希望對大家有所幫助哦！如果想要了解更多關(guān)于食品安全的知識。請您多多關(guān)注佰佰安全網(wǎng)吧！

責(zé)任編輯:王秀娟