沒(méi)有喝完或者久留在杯中的茶水，比如隔夜茶，茶水放置時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)變?yōu)榧t褐色，其實(shí)這是由于茶多酚氧化成了紅褐色的茶色素。通常人們都認(rèn)為隔夜茶沒(méi)有用了，都會(huì)選擇倒掉，但其實(shí)隔夜茶還有其他的妙用。那么隔夜茶的作用有哪些呢？

一、有止血作用，隔夜茶中含有豐富的酸素，可阻止毛細(xì)血管出血、口腔出血、牙齦出血等均可用隔夜茶漱口治療。

二、有抗氧化和抗癌的作用，隔夜茶中含有豐富的皂素，另外茶水放置時(shí)間長(zhǎng)，由于茶多酚氧化會(huì)變?yōu)榧t褐色的茶色素，研究表明茶多酚和茶色素均有很強(qiáng)的抗癌、抗氧化、抗炎癥功效。

三、有明目作用，隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出現(xiàn)紅絲，可以每天用隔夜茶洗幾次。

喝隔夜茶的壞處由于夏季溫度高，茶水易酸腐變味，如果擱置了24個(gè)小時(shí)以上最好不喝，否則會(huì)引起腹瀉。另外茶湯放久了茶里的茶多酚、維生素c等營(yíng)養(yǎng)成分減少，味道也變了很多。因此隔夜茶雖無(wú)害，但一般情況下茶還是隨泡隨喝的好。

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責(zé)任編輯:陳淼琪