牛奶是一種人們最常食用的食品,不過隨著人們對(duì)于食品營養(yǎng)認(rèn)識(shí)的提升,最近一些人問出了這樣一個(gè)問題,脫脂牛奶和生牛乳的區(qū)別是什么呢?
我們都知道奶粉其實(shí)是分很多種類的,它會(huì)根據(jù)不同年齡段的人,還有不同需求的人分為好多種。但是我們最常見的就是生牛乳還有脫脂奶粉了,那么脫脂牛奶和生牛乳的區(qū)別是什么呢?
生牛乳:鮮奶擠出后直接噴成粉,奶粉原料新鮮,使用濕法工藝加工,奶粉溶解度比干法工藝奶粉要好,營養(yǎng)更均衡。
脫脂牛奶: 鮮奶擠出后去掉脂肪,再使用干法工藝加工成粉。牛乳脫脂后易消化,不易氧化,方便保存,口感也相對(duì)清淡。
很多媽媽擔(dān)心大包粉奶粉由于長途跋涉導(dǎo)致口感變差,會(huì)添加一些香精、色素等,有的甚至超過了保質(zhì)期才進(jìn)行加工生產(chǎn),所以在選擇時(shí)不只查看原料還需確定奶粉是否添加人工添加劑等有害成分。
生牛乳和脫脂奶粉哪個(gè)更好
從營養(yǎng)的全面性和吸收性上來說,生牛乳奶粉要好于脫脂奶奶粉;但是生牛乳奶粉還是存在一定弊端。
生牛乳奶粉雖然營養(yǎng)好,但是一次成粉中的殺菌和消毒程度不如脫脂奶奶粉好,而且生牛乳奶粉含有一定的脂肪,牛乳脂肪一來是寶寶不好消化,很容易過敏或是積食,再者就是脂肪量較大寶寶容易發(fā)胖。
從這些角度對(duì)比,反而是脫脂奶奶粉要好于生牛乳奶粉。
除此之外,生牛乳奶粉本身含有脂肪和油脂,脫脂奶奶粉雖然脂肪和油脂量含量少,但是會(huì)添加一些配方油;配方油中建議選擇葡萄籽油或是葵花籽油以及礦物油的成分,其他植物油或是橄欖油都不利于寶寶腸胃消化。
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責(zé)任編輯:陳淼琪
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