我們常吃的面粉可以分為三種，有高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉，那么中筋面粉儲存方法有哪些呢?下面就一起隨佰佰安全網(wǎng)小編來了解一下吧。

1、通風(fēng)良好

中筋面粉有呼吸作用，所以必須使空氣流通，使面粉有空氣可作利用。

2、濕度干爽

中筋面粉會按環(huán)境的溫度及濕度而改變自身的含水量，濕度愈大，面粉含水量增加，容易結(jié)塊。濕度愈小，面粉含水量也減小。理想的濕度約60%-70%之間。

3、合適溫度

儲藏的溫度會影響中筋面粉的熟成時間，溫度愈高，熟成愈快。但溫度同樣縮短面粉的保質(zhì)期。面粉儲薦理想溫度為18℃-24℃。

4、環(huán)境潔凈

環(huán)境潔凈可減少害蟲的滋生，微生物的繁殖，進而減低中筋面粉受污染的機會。

5、沒有異味

中筋面粉是會在空氣中吸收及儲藏氣味的材料，所以在儲存面粉的周圍環(huán)境，不能有異味。

6、離墻離地

為了有良好的通風(fēng)，減少受潮、減少蟲鼠的污染及法例的規(guī)定，這是必要的。 垛碼板應(yīng)選用塑膠制品，如用木制品時，應(yīng)小心木刺，做成污染。

7、先進先出

保證中筋面粉的穩(wěn)定，減少人為所造成面粉過期。

8、定期清潔

減少蟲鼠滋生，進而減低中筋面粉受污染、包裝受破壞的機會。

以上就是中筋面粉儲存方法有哪些的內(nèi)容介紹，如需了解更多中筋面粉等小知識，請繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)食品安全常識欄目吧。

責(zé)任編輯:王小麗