有很多人都認(rèn)為高筋面粉都是轉(zhuǎn)基因小麥制作而成的，有的人都不會食用高筋面粉，那么轉(zhuǎn)基因小麥全部是高筋面粉嗎?下面佰佰安全網(wǎng)為大家介紹一下。

雖然中國沒有種植轉(zhuǎn)基因小麥，但是市場上還是有一些進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因小麥面粉，所以請朋友們不要食用高筋面粉，一般高筋面粉都是屬于轉(zhuǎn)基因小麥，轉(zhuǎn)基因小麥品質(zhì)改良技術(shù)其中之一就是提高筋度高筋，不吃高筋面粉，可以有效避免吃到轉(zhuǎn)基因。

在選擇面粉的時候要注意，要看面粉的顏色，轉(zhuǎn)基因小麥籽粒色白透明發(fā)亮，全角質(zhì)，屬硬質(zhì)強(qiáng)筋優(yōu)質(zhì)面包小麥品種，特優(yōu)轉(zhuǎn)基因9506小麥2008年在安徽面世，面粉中還有漂白劑、滑石粉混在里面，就更難識別。

有的人疑問轉(zhuǎn)基因小麥能吃嗎?其實大量的科學(xué)研究表明轉(zhuǎn)基因作物是可以安全食用的。美國人從1995年開始就食用轉(zhuǎn)基因玉米，至今沒有報道表明這會帶來不利于健康的后果。但是也有可能會有不安全的轉(zhuǎn)基因食物出現(xiàn)，例如研究者可以給植物植入基因，這種基因可以讓植物產(chǎn)生過敏原，或者一種讓一些人過敏的蛋白質(zhì)。

以上這些就是關(guān)于小麥的轉(zhuǎn)基因食品安全知識，希望這些對您有所幫助。更多的知識盡在佰佰安全網(wǎng)。

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