跳跳糖，相信有不少人小時(shí)候都吃過(guò)，把糖倒進(jìn)嘴里就會(huì)發(fā)出噼里啪啦的聲音，好像糖在舌尖上跳動(dòng)的感覺(jué)。那么，跳跳糖的原理呢？佰佰安全網(wǎng)和您一起去了解一下吧！

跳跳糖的原理如下：

其實(shí)要說(shuō)到跳跳糖的主要原料跟我們平時(shí)吃到的普通糖是一樣的，只不過(guò)是在配方里邊加了一點(diǎn)點(diǎn)小心思而已，跳跳糖之所以會(huì)跳，它的原理其實(shí)也是非常簡(jiǎn)單的，主要是在跳跳糖的內(nèi)部有許多小氣泡里邊裝著高壓的二氧化碳，所以說(shuō)進(jìn)入到我們口腔之后經(jīng)過(guò)唾液的接觸，跳跳糖就開(kāi)始融化，所以說(shuō)里邊的高壓二氧化碳就會(huì)從里邊釋放出來(lái)，發(fā)生非常小的爆破感，所以說(shuō)這樣才會(huì)導(dǎo)致他在我們口腔里面上竄下跳。

其實(shí)跳跳糖的制作工藝是非常簡(jiǎn)單的，只需要將糖稀和食用色素混合在一起，然后放在密封容器當(dāng)中加熱到150度的高溫最后再用高壓氣泵將二氧化碳注入進(jìn)密封的容器里邊，這樣糖就可以和二氧化碳進(jìn)行充分的融合，從而等到跳跳糖冷卻凝固之后就做好了。有些人聽(tīng)到這里會(huì)覺(jué)得跳跳糖里邊含有一定的二氧化碳，那么這樣吃進(jìn)我們肚子里會(huì)不會(huì)對(duì)我們?cè)斐墒裁礃拥膿p害呢？其實(shí)跳跳糖當(dāng)中的二氧化碳成分是非常少的。就算吃下一整包也不會(huì)威脅到我們的健康和安全，而且?guī)нM(jìn)我們胃里邊二氧化碳也是非常少的。

上述就是佰佰安全網(wǎng)小編為您提供的關(guān)于跳跳糖的原理的解答，希望我的文章會(huì)讓您對(duì)這個(gè)問(wèn)題有更清楚的了解！要了解更多關(guān)于食品安全的相關(guān)知識(shí)，請(qǐng)您多多關(guān)注佰佰安全網(wǎng)吧！

責(zé)任編輯:王秀娟