豬肉寄生蟲指一種生物，將其一生的大多數時間居住在另外一種動物，稱為宿主或寄主上，同時，對被寄生動物造成損害。

寄生蟲特征為，寄生其方式稱為寄生，在宿主或寄主體內或附著于體外以獲取維持其生存、發(fā)育或者繁殖所需的營養(yǎng)或者庇護的一切生物。許多小動物以寄生的方式生存，依附在比它們更大的動物身上，寄生蟲也是病毒。冰凍的豬肉有寄生蟲嗎?

其實與冷凍的溫度有關系，商用凍庫一般在零下5-18度，能凍死一部分寄生蟲的成蟲，但有些蟲卵很耐寒。國家食藥監(jiān)總局提醒，消費者從正規(guī)的豬肉銷售市場或肉店購買經檢疫合格的豬肉不會有寄生蟲，不要在無證照、無資質的銷售點購買豬肉。此外，為避免感染豬肉寄生蟲病，建議消費者家庭切菜板要做到生熟分開，切過肉的菜板一定要充分洗刷干凈，再用開水沖洗。烹飪肉食品時一定要保證熟透，最好改變吃生肉的飲食習慣。

感染寄生蟲主要是錯誤的食用鮮的生的蝦肉魚肉，和一些野生動物。盡量不要生吃，要充分加熱。只要加熱時間超過3分鐘就可放心食用。不放心的話就多加熱一會,讓食物徹底熟透,千萬不要半生不熟。最好不要食用有寄生蟲的肉類。

今天小編對寄生蟲的一些知識進行了簡單的介紹，對于如何預防食物中的寄生蟲以及其他食品污染小知識還請了解更多佰佰安全網上的食品安全知識，希望對您有所幫助。

責任編輯:孫殿偉