最近比較火的黃瓤西瓜，它的顏值確實很高，小小的身材打開就是黃色的果肉，真是讓人覺得很好看，而且口味也不錯，雖然都是西瓜味。那么黃瓤西瓜和紅瓤的西瓜究竟有什么區(qū)別呢？它們到底哪里不一樣？

黃壤的西瓜和紅壤的西瓜有什么不一樣？

其實不是這樣的。

果肉顏色是果實中色素的直觀反應(yīng)，具體來說，紅瓤西瓜含有大量的番茄紅素，而黃瓤西瓜則含有類胡蘿卜素，所以看到的果肉顏色也是不一樣的。這和西瓜的品種有關(guān)系，比如西瓜品種“黃小玉”就屬于黃瓤西瓜。

我們現(xiàn)在吃到的不同顏色的西瓜是人類長期馴化、選育野生西瓜的結(jié)果，前段時間有網(wǎng)友發(fā)出一張17世紀(jì)時期的油畫

顏色發(fā)白，看起來一點食欲都沒有，但這和激素、轉(zhuǎn)基因沒有半文錢關(guān)系。我們吃的西瓜籽來自于專門用來生產(chǎn)瓜子的“籽瓜”，它們的果肉也是白色的。

甚至還有白皮白瓤白籽的“三白瓜”。

大千世界，無奇不有，西瓜不一樣的瓤色，是其種質(zhì)資源多樣性的表現(xiàn)，不必?fù)?dān)心它們與“激素”“轉(zhuǎn)基因”有關(guān)。

其實果實的果肉顏色和它的味道是沒有必然的聯(lián)系的，顏色只能說明其中含有某類色素。不管是紅瓤西瓜中的番茄紅素還是黃瓤西瓜中的類胡蘿卜素，都是對人體有益的物質(zhì)，番茄紅素具有抗氧化作用，類胡蘿卜素中的β-胡蘿卜素能夠轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，能夠降低夜盲癥的發(fā)生風(fēng)險，喜歡哪個口味吃哪個就OK了！

黃色西瓜和紅色西瓜哪個好

各有各的好，主要根據(jù)自身實際喜好而定。

無論是黃色西瓜還是紅色西瓜，這兩者都是生活中常見的西瓜品種，兩者各自有各自的好處和不足，其中黃西瓜不含脂肪，含有大量的糖分、維生素、胡蘿卜素和粗纖維，具有清熱消暑、減少疲勞、延緩衰老的功效，一般想要西瓜更甜一些，并且脂肪不高的人群可以選擇黃西瓜。

而紅西瓜含有大量的水分、蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素及果糖含量較多，口感清爽；具有清熱消暑、瀉火除煩。延化衰老的功效，想要西瓜水分較多，口感較好的人群可以選擇紅西瓜。

黃瓤西瓜和紅壤西瓜還是比較容易區(qū)分的，它們在外觀上就有比較大的區(qū)別，而關(guān)于黃色西瓜和紅色西瓜究竟哪個更好這個問題，還是各有各的好，只要你喜歡哪個哪個就更好，而且黃色的西瓜一般比較貴，大家也可以按需購買。

責(zé)任編輯:李超群