西瓜的夏天是一種非常美味的食物，經(jīng)常能夠吃到西瓜會提升人的幸福感，可是有的時候買來的西瓜吃不完需要放到第2天，那隔夜的西瓜到底可不可以吃？會不會對身體造成一些不良影響呢？

隔夜的西瓜到底能不能吃呢？

此研究還做了一項實驗，數(shù)據(jù)表明，同一個品種的西瓜在隔夜后菌落數(shù)據(jù)差異并不明顯。那既然隔夜后的西瓜和隔夜前菌落數(shù)量差異不明顯，為何會頻頻爆出諸如“隔夜西瓜放倒一家三口”此類吃了隔夜西瓜后引起身體不適的新聞呢。真相來了：實驗使用的是無菌的器具，細菌僅來源于空氣中。平常的家庭環(huán)境中，很難做到無菌操作。而且冰箱中本身含有厭氧菌， 隨著時間的延長，厭氧菌的數(shù)量會越來越多[2]，附著在西瓜上，易使西瓜變質(zhì)。

要想吃隔夜的西瓜，一定要注意以下幾點

1.切西瓜的刀要洗干凈，盡量避免和切肉切菜的刀共用。

2.將西瓜用干凈的保鮮膜裹著再放進冰箱里冷藏。

3.冷藏時間不宜過長，最好在12小時之內(nèi)食用完。

4.要保持冰箱環(huán)境的衛(wèi)生，生熟要分開冷藏，不要混用。

冷藏西瓜一定要注意細菌滋生的問題，西瓜還是現(xiàn)切現(xiàn)吃為好。加上西瓜本性寒涼，吃的還是冷藏西瓜，腸胃功能差或者體質(zhì)弱的人吃完引起身體不適也是有可能的。

還是盡量當天買的西瓜當天吃，不要放到第2天，雖然有的隔夜西瓜也能吃，但是部分隔夜西瓜還是會產(chǎn)生一些病菌沒變可能對身體造成一些影響，如果實在想吃隔夜西瓜，就一定要用保鮮膜裹住。

責任編輯:李超群