到了夏天，氣溫逐漸升高，濕度逐漸增大，細(xì)菌繁殖也非?？?，那么食物中毒和細(xì)菌感染有區(qū)別嗎?

食物中毒是指食用了不利于人體健康的物品而導(dǎo)致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情況下發(fā)生食物中毒。食物中毒是由于進(jìn)食被細(xì)菌及其毒素污染的食物，或攝食含有毒素的動(dòng)植物如毒蕈，河豚等引起的急性中毒性疾病。變質(zhì)食品、污染水源是主要傳染源，不潔手、餐具和帶菌蒼蠅是主要傳播途徑。

感染型中毒。細(xì)菌在食品中大量繁殖，攝取了這種帶有大量活菌的食品，腸道粘膜受感染而發(fā)病。沙門氏菌、副溶血性弧菌、變形桿菌、致病性大腸桿菌等皆可引起此型。

細(xì)菌感染性食物中毒只是食物中毒的一小部分，食物中毒是一個(gè)統(tǒng)稱，包括細(xì)菌感染性中毒，食物中毒還有動(dòng)物性食物中毒、植物性食物中毒、化學(xué)性食物中毒等，這些都是屬于食物中毒的。

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責(zé)任編輯:何顯搶