回族歷來是一個愛清潔、講衛(wèi)生的民族。外出旅游一定要認(rèn)清回族飯店，還應(yīng)該了解回族飲食禁忌，因?yàn)榛刈屣嬍辰捎珊芏?，那么回族生活中的主要飲食有哪些?接下來請大家來佰佰安全網(wǎng)尋找答案吧。

回族生活中的主要飲食有哪些?小編總結(jié)如下：

回族主食中，面食多于米食，且面食成為回族喜愛的 一種飯，品種之多，花樣之新，味道之香，技術(shù)之精湛，顯示了回 族人民的聰明才智。特別是北方回族幾乎每天都吃面條、面片、 面點(diǎn)等。過去面條、面片等都是不登大雅之堂的食品，但回族卻B 把面食，尤其是油香、撒子、恰洛、長面等作為待客的佳品，一直發(fā)展到今天，受到了中外食客的好評。

回族在飲食生活習(xí)慣中喜歡吃甜食，繼承了阿拉伯地B 區(qū)喜吃甜食的風(fēng)俗。在阿拉伯地區(qū)小孩生下來時(shí)，用蜜汁或椰棗 抹入嬰兒的口中，然后才哺乳。而回族嬰兒生下來時(shí)，也有用紅“糖開口之習(xí)俗。“甜”在波斯語中叫“哈魯瓦”，而西北回族的甜食 糕點(diǎn)統(tǒng)稱為“哈魯瓦”，有的地方叫“哈力瓦”。如回族炸油香、撇子、花花一般都要放蜂蜜、紅糖等。多數(shù)直接制作成甜食糕點(diǎn)，有 糖餡的、棗泥餡的、豆沙餡的等等。

在菜肴中回族喜歡吃羊肉，對羊肉特別的感興趣。在整個菜肴中羊肉菜占居相當(dāng)重要的地位。據(jù)說全國回族當(dāng)中共 有一千多種羊pei菜譜。其原因也是多方面的：一是受伊斯蘭教的 影響，忌吃豬、驢、騾、馬、狗等肉，主要吃牛、羊、雞、魚等肉。清代 回族宗教學(xué)者劉智在《天方典禮擇要解》中，論述了伊斯蘭教禮 制有回族生活習(xí)俗創(chuàng)實(shí)踐，明確提出“飲食，所以養(yǎng)性情也。”“凡 禽之食谷者，獸之食芻者，性皆良可食”，又說“惟駝、牛、羊具純 性，補(bǔ)益誠多，可似供食?！?

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