彝族分布于中國(guó)西南的少數(shù)民族，還有一部分分布于越南，如果去彝族地區(qū)旅游你一定要了解當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕?，那么大家知道彝族生活中的主要飲食有哪些?接下來(lái)請(qǐng)大家跟隨小編的腳步來(lái)佰佰安全網(wǎng)尋找答案吧。

彝族生活中的主要飲食有哪些?小編總結(jié)如下：

彝族居住的地區(qū)，地理環(huán)境和自然條件復(fù)雜，植物和動(dòng)物資源極為豐富。居住在山區(qū)和半山區(qū)的彝族以種植蕎麥、大麥、小麥、玉米、燕麥、洋芋為主;在溪谷和湖盆山區(qū)、平壩則以種稻谷為主，玉米和其它作物為輔。

彝族以玉米、蕎麥、洋芋為主食，有偏愛(ài)吃粑粑的習(xí)慣。所食的粑粑多以玉米或蕎麥磨粉蒸、烤而成。粑形扁圓，一般重半斤左右，在旅行時(shí)喜攜斤糧以上的大粑。粑粑以“烙粑”為精美?！袄郁巍币杂衩状帜トず?，再加水細(xì)磨精制而成，細(xì)膩香甜，分外可口。在彝漢雜區(qū)，彝族群眾受漢族生活方式的影響，食用玉米粉蒸飯。

肉食以豬、牛、羊肉為主，忌吃狗肉、馬肉、猴肉、蛇肉、貓肉等。彝族群眾喜食“坨坨肉”，將鮮肉切割成拳頭大小，煮熟后盛入名為“挖伊”或“美時(shí)”的食筐內(nèi)。筐內(nèi)放置匕首，食肉者隨意割取佐餐。此外，還喜吃燒烤仔豬，燒烤仔豬肉香嫩鮮美，別有風(fēng)味。

彝族多居住在山區(qū)或半山區(qū)。山中森林茂密， 棲息著許多珍禽異獸，出產(chǎn)熊掌、鹿茸、麂、巖羊、野豬等山珍野味。 奔騰于高山峽谷之中的大渡河、金沙江、南盤(pán)江、元江等大小河流又提供了魚(yú)蝦螺等水產(chǎn)品種。彝族擅長(zhǎng)煮、烤、拌、燒、蒸、燉等。尤其長(zhǎng)于羊、鹿子等皮毛類動(dòng)物原料的烹制。口味嗜咸、香、辣、麻、嗜酒。

彝族居家飲食習(xí)俗餐制為一日兩餐，沿襲已久今亦然。一般彝村，人們天明即出早工，九時(shí)左右歇工吃第一餐，十時(shí)左右食畢。休息一會(huì)又出午工，天暗才吃第二餐。農(nóng)忙活重時(shí)節(jié)，正餐之間要有間餐，即隨身粑粑、饃饃、洋芋等食物和臭豆腐、青椒香腸等帶到田地，隨時(shí)加餐。

以上是佰佰安全網(wǎng)提供的彝族日常飲食，希望大家收藏好。如果各位還想知道我國(guó)的飲食習(xí)慣風(fēng)俗有哪些，就請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注我們下期的旅游飲食安全小知識(shí)講座吧，小編很高興為大家服務(wù)。

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