因?yàn)橛驼ㄊ称烦藷崃繘]有其它營(yíng)養(yǎng)，所以被例如垃圾食品。有人問：薯片是垃圾食品嗎?下面和佰佰安全網(wǎng)小編了解下吧。

我們先看看常吃垃圾食品有哪些危害：油炸雞腿、雞翅、油炸薯?xiàng)l等油炸食品非常受小朋友們和年輕人的歡迎，著名的快餐食品店“麥**”和“肯**”就主打油炸食品，去那里點(diǎn)餐的時(shí)候通常還要排很久的隊(duì)伍，可見有多受大家的歡迎了。殊不知這些食品是非常的不健康、不科學(xué)，對(duì)人體毫無營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有害無益，食用多了還容易引起肥胖和心血管疾病，大家一定要少吃。

看薯片是不是垃圾食品先看下薯片的成份：

油脂：

薯片中的油脂含量高達(dá)35%。北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任于康指出，經(jīng)常食用香脆食品，會(huì)使血脂升高，導(dǎo)致肥胖、增加心腦血管疾病及糖尿病等疾病的發(fā)生。尤其成長(zhǎng)期的孩子，過多地食用除了導(dǎo)致肥胖，還會(huì)增加成年后發(fā)生上述病癥的風(fēng)險(xiǎn)。

糖分：

炸薯片所含的精糖和精致淀粉是碳水化合物，也就是糖，只有熱量，沒有營(yíng)養(yǎng)，吃多了會(huì)增加肥胖和“三高”的機(jī)會(huì)。炸薯片的問題還體現(xiàn)在制作工藝，和用于調(diào)味的添加成分如鮮味物質(zhì)、甜味劑及色素上。

反式脂肪酸：

炸薯片等香脆食品在加工中使用了氫化油或是部分氫化的起酥油，即反式脂肪酸。人體很難消化吸收反式脂肪酸，因而會(huì)使血液中的甘油三酯和壞膽固醇升高，好膽固醇降低，從而增加得心血管疾病的危險(xiǎn)。商家卻青睞氫化油，因?yàn)樗梢匝娱L(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期，還可以讓食物更加酥脆美味。含反式脂肪酸的氫化油成本低廉。

反式脂肪酸還會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育期的青少年對(duì)必需脂肪酸的吸收，對(duì)青少年的中樞神經(jīng)系統(tǒng)的生長(zhǎng)發(fā)育造成不良影響。

丙烯酰胺：

還被稱作“丙毒”，是一種致癌物，油煎或經(jīng)烘烤的香脆食品中，普遍含有丙毒。在英國，隨著丙毒與致癌關(guān)系的發(fā)現(xiàn)，很多家庭都對(duì)香脆食品下了禁令。

2002年瑞典斯德哥爾摩大學(xué)科學(xué)家報(bào)告，1千克炸薯?xiàng)l含有400微克丙毒。德國規(guī)定，每升飲用水中丙毒含量不能超過0.1微克，炸薯?xiàng)l所含丙毒遠(yuǎn)超過了上限!

長(zhǎng)期低劑量接觸丙毒的人會(huì)出現(xiàn)嗜睡、情緒和記憶改變、幻覺和震顫等癥狀，并伴有出汗、肌無力等末梢神經(jīng)病癥。高含量的丙毒能使動(dòng)物罹患生殖系統(tǒng)癌。

佰佰安全網(wǎng)小編提醒：薯片是垃圾食品。除了薯片，目前市面上有很多綜合蔬果干產(chǎn)品，標(biāo)示低溫油炸而成，很多人會(huì)認(rèn)為其比較健康。沒錯(cuò)，它們是真空低溫油炸的產(chǎn)品，因?yàn)橛驼囟炔坏?00℃，不產(chǎn)生致癌物，油脂也不易氧化。但唯一的缺點(diǎn)是脂肪含量比較高，從百分之十幾到二十幾的都有，不建議多吃。平時(shí)多了解有毒食品安全知識(shí)及食品安全知識(shí)，對(duì)我們是有好處的。

責(zé)任編輯:毛麗