食品安全一直是我們國(guó)家關(guān)注的大事，因?yàn)樗顷P(guān)系到老百姓民生的頭等大事，食品變質(zhì)腐敗這也是食品安全的一個(gè)問(wèn)題，我們吃的食物在常溫下長(zhǎng)期放置就會(huì)出現(xiàn)食品變質(zhì)的現(xiàn)象，不僅浪費(fèi)食物，也浪費(fèi)了錢(qián)財(cái)，所以，我們買(mǎi)食品的時(shí)候一定要注意生產(chǎn)日期，同時(shí)也要注意量力購(gòu)買(mǎi)，不要一次性買(mǎi)太多，可以吃完再買(mǎi)，因?yàn)槭澄锖苋菀鬃冑|(zhì)的。

食物變質(zhì)的主要原因是什么?佰佰安全網(wǎng)給大家介紹一下，其實(shí)食物變質(zhì)的主要原因就是因?yàn)槲⑸锏淖饔檬故称肥ピ械臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值、組織性狀以及色、香、味，轉(zhuǎn)變成為不符合衛(wèi)生要求的食品。在食品變質(zhì)的諸因素中，微生物的污染是最活躍、最普遍的因素，起主導(dǎo)作用。一般來(lái)說(shuō)，魚(yú)、肉、果蔬類食品，以細(xì)菌作用最為明顯，糧食、面制品則以霉菌作用最為顯著。除了微生物的原因以外，還有環(huán)境因素，主要是溫度、濕度和紫外線以及氧氣;食物本身含有的各種酶，通過(guò)分解降低了食物的營(yíng)養(yǎng)成分，也會(huì)使食品變質(zhì)。

生活中，我們如何判斷食物是否變質(zhì)呢?一般情況下，我們通過(guò)感官就能分辨出事物是好是壞，用眼睛觀察、用鼻子聞、用手摸、有嘴巴嘗都是可以從食物的顏色、氣味和質(zhì)地上分析出事物是否有變質(zhì)腐敗的情況的。

食物變質(zhì)的主要原因，佰佰安全網(wǎng)小編就簡(jiǎn)單介紹這些，大家應(yīng)該對(duì)此有了一定的了解了，還有很多的食品安全知識(shí)，大家可以多多關(guān)注佰佰安全網(wǎng)。

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