飯店中的廚房是整個飯店裝修中的重要一部分，飯店廚房裝修一定要懂得技巧，才能使用起來更加方便，那么飯店廚房如何裝修才靠譜呢？飯店廚房水槽要注意哪些問題呢？下面佰佰安全網(wǎng)就帶大家來了解一下這些飯店安全知識。

設(shè)計飯店廚房水槽要注意不能配備太少，有些由于配備的太少、太小，使得廚師要跑很遠才能找見水池，于是忙起來干脆就很難顧及清洗，廚房的衛(wèi)生很難令人信服務(wù)。廚房的明溝，是廚房污水排放的重要通道。可有些廚房明溝太淺，或太毛糙，或無高低落差，或無有機連接，使得廚房或水地相連，或臭氣熏人，廚房很難做到干爽、清凈。因此，在進行廚房設(shè)計時要充分考慮原料化凍、沖洗，廚師取用清水和清潔用水的各種需要，盡可能在合適位置使用的單槽或雙槽水池，切實保證食品生產(chǎn)環(huán)境的整潔衛(wèi)生。

餐廳廚房水槽使用注意事項

1、根據(jù)櫥柜臺面寬度決定水槽寬度，氟塑料泵一般水槽寬度應(yīng)為臺面寬度減去10-15 厘米。

2、選不銹鋼水槽時，材質(zhì)厚度要適中，過薄會影響水槽使用壽命和強度，過厚容易損壞被洗滌的餐具。另外還要看不銹鋼表面的平整度，液下泵如凹凸不平說明質(zhì)量差。

3、通常情況下，清洗容積較大的水槽實用性好，漩渦泵深度以18厘米較好，這樣可以防止水花外濺。

4、水槽表面處理以亞光為美觀實用，水槽焊接處要仔細(xì)觀察，焊縫必須平整均勻，無銹斑。

5、造型美觀，紙漿泵設(shè)計合理，以有溢水口為好。( 裝飾小板凳)

以上就是佰佰安全網(wǎng)給大家介紹的飯店廚房水槽要注意哪些問題。飯店廚房水槽的設(shè)置直接關(guān)系到廚房和我們的就餐衛(wèi)生，所以希望我們的飯店老板在裝修的時候都能對廚房水槽進行合理的設(shè)置。

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