紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環(huán)磷酸腺苷等營養(yǎng)成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有維生素王之美稱，具有補血養(yǎng)顏治療失眠之功效。

紅棗的含糖量通常在60%-80%，很容易被蟲蛀。如果大棗長蟲了，可以放在冰箱里冷凍，蟲肯定會凍死的，吃的時候注意將蟲子的尸體和其他臟東西洗干凈。吃了生蟲的棗對人身體是沒有任何損害的。反而說明了棗在成熟期噴灑的農藥較少，可以放心食用。當然如果蟲子太多就不要食用了。

挑選干紅棗的方法

1、看顏色：顏色越深的，成熟度更高，也就越甜。

2、看飽滿度：挑棗時，不要一味注重棗的大小，而要看整個棗的飽滿度。大個的棗，果肉很厚、很多，可以用手捏一下大棗，如果感覺外皮很柔軟，而里面的果肉卻很飽滿，那么就是好大棗了。

3、有沒有蟲洞：頂端有柄的沒蛀蟲，頂端沒有柄的就需注意了，如果再有小孔，就是被蟲蛀過的了;還可以用手捏一捏，感覺果肉軟而空的，也可能是蟲蛀的。

4、看外表：優(yōu)質大棗整體很飽滿，裂紋的地方也較少。挑選的時候多挑選外皮光滑，沒有傷痕的。

5、看棗肉：將紅棗掰開看看里頭的棗肉，劣質或軟化的紅棗，掰開后壞掉的部分棗肉是褐色的，而完好的紅棗，掰開來整個棗肉就一種色調。

6、嘗味道：甘甜的大棗是好大棗。

今天小編對干紅棗長蟲了還能吃嗎進行了簡單的介紹，對于如何防止米面長蟲以及其他食品污染小知識還請了解更多佰佰安全網(wǎng)上的食品安全知識，希望對您有所幫助。

責任編輯:孫殿偉