目前市場(chǎng)上的干紅葡萄酒漁目混珠，很多不法商販為牟暴利，以次充好，生產(chǎn)色素勾兌酒充當(dāng)干紅葡萄酒出售。你知道如何辨別干紅葡萄酒與色素酒嗎?色素葡萄酒怎么辨別?下面和佰佰安全網(wǎng)小編了解下相關(guān)的食品安全知識(shí)吧。

取一張干凈的白色餐巾紙鋪在桌面上，把裝有“干紅葡萄酒”的酒瓶晃動(dòng)幾下，然后將酒少許倒在紙面上，如果倒在紙面上的酒的紅顏色不能均勻地分布在紙面上，或者紙面上出現(xiàn)了沉淀物，那么所謂的“干紅葡萄酒”就是“色素葡萄酒”。

除此之外還可以品嘗一下，真正的干紅葡萄酒普遍有一種果皮與果核的澀口感，但是又與果肉的芬芳融為一體，富有質(zhì)感;而勾兌的色素酒要么味道很好，好的不再像干紅了，要么口感苦澀，還有一種與其分離的酒精味。另外撐握有毒食品安全知識(shí)，用酒醇檢測(cè)儀檢測(cè)酒醇是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)也能鑒定真假。

干紅葡萄酒中含有很多對(duì)人類身題健康有益的物質(zhì)，有增進(jìn)食欲、滋補(bǔ)身體、助消化、減肥美容等功效。除此之外，還適于老年人軟化心腦血管、保健強(qiáng)身，希望這個(gè)方法能幫助孝子孝女們正確地辨別干紅葡萄酒和色素酒。

溫馨小貼士：干紅是正餐用酒，并不適合在節(jié)慶或聚會(huì)的時(shí)候喝，香檳才是最好的選擇。那么何時(shí)享用干紅最好呢?在吃烤牛肉和牛排的時(shí)候，以干紅佐餐，會(huì)覺得牛肉滋味更好，能夠促進(jìn)食欲、幫助消化。同時(shí)，干紅還可以搭配堅(jiān)果、餅干等零食在閑聊時(shí)啜飲;也可以在睡前來一小杯以利于睡眠。因?yàn)檫m量喝紅酒可以防止癌癥的發(fā)生率，可以減肥瘦身，可以美容養(yǎng)顏，可以促進(jìn)新陳代謝，可以延緩衰老……所以適量地堅(jiān)持飲用干紅葡萄酒，好處多多。

品紅酒講究“看、聞、嘗”。紅酒塞開啟后，需要等待半小時(shí)左右飲用最好，因?yàn)檫@個(gè)過程可以讓酒體從沉睡中“舒醒”，散發(fā)其獨(dú)特的魅力。醒酒之后，先倒出一小杯傾斜45度查看酒的顏色，酒色越深，陳釀時(shí)間越長(zhǎng)，寶石紅和深紅色的干紅是處于成年期的酒。輕輕搖動(dòng)酒杯，鼻子湊近杯口聞香，葡萄酒越好香氣越復(fù)雜，而且會(huì)隨著醒酒時(shí)間的不同而散發(fā)不同的香氣，干紅的香氣多為紅色水果的清香。輕輕吸入一口酒，細(xì)細(xì)品嘗，你會(huì)感覺出酒中的甜味，繼而是舌面的酸，舌根的苦，好的葡萄酒丹寧平衡，酒液在你口腔中是如珍珠般的圓滑緊密，如絲綢般的滑潤(rùn)纏綿。

責(zé)任編輯:毛麗