面對(duì)眾說(shuō)紛紜的有機(jī)黑豬肉來(lái)說(shuō)，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是毋庸置疑的，它的生長(zhǎng)環(huán)境也很特殊，什么是有機(jī)黑豬肉呢？

首先，生長(zhǎng)的環(huán)境是否尊重了動(dòng)物的福利標(biāo)準(zhǔn)；其次，飼料是否來(lái)源于有機(jī)種植業(yè)；最后，要看是否由第三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)行認(rèn)證，并有證書(shū)和標(biāo)志。

普通豬一般3~4月就可出欄，有機(jī)黑豬出欄一般在10個(gè)月以上。生豬在養(yǎng)殖過(guò)程中食用有機(jī)玉米、有機(jī)大豆、有機(jī)麩皮（北大荒有機(jī)農(nóng)業(yè)公司提供）和有機(jī)青飼料（公司有青飼料基地），飲用山泉水。并通過(guò)國(guó)家相關(guān)單位的有機(jī)認(rèn)證。從繁殖、放養(yǎng)、精養(yǎng)、屠宰、排酸、分切、包裝、冷鏈均遵行有機(jī)食品的標(biāo)準(zhǔn)。

黑豬肉所含的“全蛋白質(zhì)”更能輔佐修補(bǔ)人體組織，常吃黑豬肉能提供平衡的營(yíng)養(yǎng)素，讓現(xiàn)代人在節(jié)食中仍然可取得礦物質(zhì)、維生素和蛋白質(zhì)。羅代黑豬就是眾多黑豬品種的一種，那么有機(jī)豬肉有哪些好處呢？

有機(jī)黑豬血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動(dòng)物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，并能有效地預(yù)防中老年人患冠心病、動(dòng)脈硬化等癥。

有機(jī)豬血還能為人體提供多種微量元素，對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后的調(diào)養(yǎng)都有益處，可用于治療頭暈?zāi)垦！⑼卵?、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等癥；

有機(jī)豬血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。

有機(jī)食品安全知識(shí)：有機(jī)肉必須在通過(guò)選配，選出比較比較優(yōu)質(zhì)的品種黑山豬，并且選擇歡山靠水的天然無(wú)污染的優(yōu)質(zhì)牧場(chǎng)放養(yǎng)，并保證充足的生長(zhǎng)周期，保質(zhì)肉質(zhì)達(dá)到風(fēng)味佳、高營(yíng)養(yǎng)、無(wú)殘留，是有益于消費(fèi)者健康的有機(jī)食品。

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責(zé)任編輯:張小付