山梨酸鉀雖然是一種食品添加劑，但是防腐性能較好，那么山梨酸鉀有什么危害怎么樣呢?接下來讓我們的小編為您介紹一下。

山梨酸 (化學名稱：2，4-己二烯酸 分子式：C6H8O2 〕

山梨酸鉀 (化學名稱：2，4-己二烯酸鉀〕 分子式： C6H7KO2 )

【簡介】山梨酸是國際糧農(nóng)組織和衛(wèi)生組織推薦的高效安全的防腐保鮮劑，廣泛應(yīng)用于食品、飲料、煙草、農(nóng)藥、化妝品等行業(yè)，作為不飽和酸,也可用于樹脂、香料和橡膠工業(yè)。

山梨酸鉀安全性較高，它可以被人體的代謝系統(tǒng)吸收而迅速分解為二氧化碳和水，在體內(nèi)無殘留。毒性僅為苯甲酸的1/4, 一般食品中添加量只要不超過限量要求是很安全的，如果超標嚴重，并且長期服用，在一定程度上會抑制骨骼生長，危害腎、肝臟的健康。

為了我們自己身體的健康，在我們的日常生活中最好必備食品安全檢測儀，建議大家要注意健康飲食，更多的食品安全知識，如：山梨酸鉀對人體有害嗎這類的知識盡在我們佰佰安全網(wǎng)。

責任編輯:何顯搶