尤其是一些黑心商家為了賺黑心錢，用化學(xué)原料進(jìn)行海鮮加工，今天，我們就一起看看如何避免買到有毒海鮮!

人類位于食物鏈的頂端，海鮮中的有毒物質(zhì)對人體會造成一定的危害。常見的有毒物質(zhì)包括汞(水銀)，這類物質(zhì)會導(dǎo)致兒童發(fā)育遲緩，重金屬過多還影響心臟、腎以及神經(jīng)系統(tǒng);多氯聯(lián)苯則對皮膚和免疫系統(tǒng)功能有損害;海鮮中可能含有的殺蟲劑中的農(nóng)用化學(xué)物質(zhì)會污染多重水源，進(jìn)入污染海洋物種。

消費(fèi)者不必?fù)?dān)心，大部分的海鮮食物是安全的，它們所含的有毒物質(zhì)濃度極低，例如養(yǎng)殖場中的羅非魚、海灣扇貝、牡蠣、虹鱒魚、條紋鱸魚以及海鯰魚等，有些野生魚也是十分安全的，例如鱈魚以及貽貝等。每周吃一次或者幾次都不會對人體健康造成傷害。

選魚有技巧 三個(gè)問題要了解：

不少市民在選購魚的時(shí)候應(yīng)該注意幾個(gè)問題。首先，問清楚魚的產(chǎn)地十分重要，如果你是在沿海城市，那么本地魚相對安全和新鮮。再者，養(yǎng)殖還是野生也十分關(guān)鍵，如果可能，市民盡量選擇相對安全的野生魚，因?yàn)轲B(yǎng)殖魚的生長環(huán)境可能受污染更加嚴(yán)重。

所以，對于入口的東西切不可輕松大意，一定要時(shí)時(shí)上心。因?yàn)轱嬍车慕】邓畬τ谏眢w的總體健康是至關(guān)重要的。很多食物一定要精心挑選，環(huán)境我們不好改變，但我么可以給自己盡量營造一個(gè)干凈、安全的領(lǐng)域，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。

以上是如何避免選到有毒海鮮的方法。想了解更多有毒食品安全知識及食品安全知識，更多有毒海鮮怎樣辨別方法盡在佰佰安全網(wǎng)。

責(zé)任編輯:毛麗