“僵尸肉”事件持續(xù)發(fā)酵，將食品安全輿論推向風(fēng)口浪尖。不過，近期卻有媒體稱“僵尸肉”一事或?yàn)榧傩侣劇?
從6月底到現(xiàn)在，“僵尸肉”的報(bào)道一直在刷屏，百度搜索頁面達(dá)到24800000個(gè)。但是，“封存了三四十年的肉”拿出來重新賣，你難道沒起點(diǎn)疑心?先來回顧這次輿論風(fēng)暴是怎么興起的：
從6月1號開始，海關(guān)總署開展了一項(xiàng)打擊凍品走私專項(xiàng)行動。
6月2日，新華網(wǎng)(長沙)以“長沙海關(guān)查獲涉嫌走私凍牛肉20余噸”為題進(jìn)行報(bào)道。作為官媒進(jìn)行了報(bào)道，很正常嘛。
新華網(wǎng)報(bào)道
6月3日，新華網(wǎng)從總體上報(bào)道了全國各海關(guān)的“戰(zhàn)果”?？傊?，這些內(nèi)容看起來像是海關(guān)總署每年的例行工作，并沒有引起太多關(guān)注。
轉(zhuǎn)折點(diǎn)來了，6月23日，新華網(wǎng)(長沙)發(fā)表了一篇標(biāo)題為“走私“僵尸肉”竄上餐桌，誰之過?”的報(bào)道，訪報(bào)道算是對長沙海關(guān)破獲的案件的深入報(bào)道。
新華網(wǎng)報(bào)道
該文首次給“僵尸肉”命名!報(bào)道里出現(xiàn)了“劇情”：記者了解到，一些走私凍肉包裝上的生產(chǎn)日期顯示，“肉齡”竟然長達(dá)三四十年。在6月的海關(guān)打擊凍肉走私的專項(xiàng)行動中，有“80后”緝私人員在廣西某口岸查處了一批比他年紀(jì)還大的“70后”凍肉。
從這里開始，“僵尸肉”的說法迅速傳開，輿論被引爆了，新京報(bào)、南方都市報(bào)等媒體都有跟進(jìn)報(bào)道，還引用業(yè)內(nèi)人士的話，說得有板有眼。后來央視、人民日報(bào)也加入了進(jìn)來。
大家完全當(dāng)真啊，甚至各地食藥監(jiān)也開展起了所謂排查“僵尸肉”的行動。消費(fèi)者也嚇得不輕啊!有媒體報(bào)道，某男子買雞懷疑遇到“僵尸肉”，老板為證清白自己喝下雞湯。
似乎是為了交待得更清楚，7月2日，新華網(wǎng)(南寧)發(fā)表了名為“揭開凍品走私利益鏈：竟有凍品封存于1967年”的報(bào)道。
這篇進(jìn)一步坐實(shí)僵尸肉的年齡，稱：
南寧市警方在查獲一批走私凍品時(shí)，發(fā)現(xiàn)其中一些雞爪包裝袋上印制的包裝日期竟然是三四十年前，其中時(shí)間最長的包裝日期顯示封存于1967年?！辈凳具@些僵尸肉是越戰(zhàn)時(shí)的儲備肉。
作為普通讀者，讀到這里，其實(shí)是不太容易發(fā)現(xiàn)問題的，但是作為媒體人還會覺得有點(diǎn)不對勁，在這些報(bào)道中，引用的信息源非常模糊，表述得很不規(guī)范，比如“記者了解到……”記者是從哪了解到的?是怎樣了解到的?廣西某口岸是哪個(gè)口岸?哪個(gè)“80后”?
就算記者確實(shí)有聽到，這個(gè)“80后”說的就是真的嗎?
好了，輪到我這種不嫌事多的媒體人干活了：
為了核實(shí)這些報(bào)道，我對涉及到的部門分別再次采訪。
(以下均為電話采訪內(nèi)容，沒法提供圖片證明了，不過，如有媒體同行感興趣，我可以提供所有受訪人的錄音、聯(lián)系方式供查證)
首先出場的是長沙海關(guān)的回應(yīng)(媒體最早提到的海關(guān))，緝私局副局長楊波的話：
“我們并沒有查到過僵尸肉，這是全國一起搞的行動，其它局有沒有查到我不知道，反正我們沒有，也從來沒有對外發(fā)布過這樣的消息?！?
既然可能是“廣西某口岸”查處的，所以又聯(lián)系到了廣西南寧海關(guān)宣傳科，這是張姓科長的話：
“最近太多這樣的報(bào)道，我們已經(jīng)專門核實(shí)過了，我們從來沒提供過這樣的消息，既沒有說過僵尸肉的事，也沒有說過年份的問題，是誰發(fā)的稿子，你們就去問誰吧?！?
我補(bǔ)了一句，那你們在工作中有查到過這種肉嗎?(指封存幾十年的)，張科長肯定地說：從沒有在工作中查到過這種年份的肉。
張科長最后提醒我，早在2013年，網(wǎng)上就有“南寧警方發(fā)現(xiàn)封存于1967年的肉”的報(bào)道。繼續(xù)搜索：
值得注意的是，該文最后注明“據(jù)新華社”!!!
其中有一段內(nèi)容是：
今年5月(指2013年)，南寧市警方曾在一窩點(diǎn)繳獲20多噸假冒偽劣鳳爪成品及雞爪、牛百葉、牛黃喉等走私原材料。而在這一窩點(diǎn)的冷藏庫里，民警發(fā)現(xiàn)其中一些原材料(雞爪)包裝袋上印制的包裝日期竟然是三四十年前，其中“資歷”最老的雞爪，包裝日期顯示封存于1967年。
注意，該文中并沒有具體警方人士接受采訪，更沒提這些肉是戰(zhàn)時(shí)儲備肉。然而，這就是所謂“僵尸肉”能追溯到的最早源頭。通過百度搜索的時(shí)間設(shè)定，已經(jīng)找不到更早的提及陳年走私肉的新聞。
最后，記者聯(lián)系到“南寧警方”，也就是廣西南寧市公安局，宣傳處一位呂姓負(fù)責(zé)人回應(yīng)：
“這個(gè)報(bào)道出來后(指13年7月)，我們就查過，我們從來沒有辦過這樣的案子，也從來沒對外發(fā)布過這類信息。真的是莫名其妙的事?！?
呂姓負(fù)責(zé)人回憶說：
“2013年時(shí)，廣西壯族自治區(qū)某部門組織了一個(gè)“打擊假冒偽劣產(chǎn)品”食品安全宣傳活動，這個(gè)活動上有展示一些假貨和不合格產(chǎn)品，只因?yàn)樵谀蠈幨信e辦的，媒體就以為是南寧市公安局舉辦的。而相關(guān)報(bào)道是媒體在活動中自己挖出來的，南寧警方完全不知情?！?
我又問，有沒有可能民警私下接受采訪?呂回復(fù)說“都沒有這個(gè)案子，怎么接受采訪?”
為了不放過任何一絲可能，我又拔通了廣西省食品藥品監(jiān)管局的電話，詢問2013年的這則報(bào)道是否屬實(shí)，宣傳科許姓負(fù)責(zé)人向多部門核實(shí)后，回復(fù)道：沒有發(fā)布過相關(guān)信息。
由此可見，沒有任何官方發(fā)布過查獲所謂“封存三四十年”的肉。至于2013年的那則報(bào)道是如何出爐的，已難以考證，但從新聞報(bào)道的角度來看，它沒有確切的信息源，也缺乏案件具體地點(diǎn)、當(dāng)事人這樣的新聞細(xì)節(jié)，很難讓人相信。
總體來說，走私肉是一直存在的，但“僵尸肉”(特指封存幾十年的肉)的報(bào)道，是從一則“舊聞”不斷嫁接、演繹而來的：將一個(gè)“窩點(diǎn)”演繹成海關(guān)全面查獲，將2013年拉伸到今年，將鳳爪外延到豬肉、牛肉等所有走私肉，再將數(shù)量臆想為“今年海關(guān)查獲的42萬噸當(dāng)中的一部分”，再補(bǔ)充一個(gè)所謂“戰(zhàn)時(shí)儲備肉”的解釋……齊活了。
但是，將“包裝日期為1967年”的鳳爪”解釋為越戰(zhàn)時(shí)的美國儲備肉，也編得太不像話了：
沒錯，吃鳳爪是中國人的獨(dú)有愛好，從上個(gè)世紀(jì)直到今天，美國人不吃鳳爪，歐洲人也不吃。
佰佰安全網(wǎng)提醒：食品安全無小事。俗話說“無風(fēng)不起浪”，或許有些媒體為炒作博取眼球夸大事實(shí)真相，但我們還需將重點(diǎn)轉(zhuǎn)移到食品監(jiān)管問題上，只有不斷完善食品監(jiān)管體系才能不斷減少食品違法犯罪行為。
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