全脂奶粉和脫脂奶粉的最大區(qū)別在于脂肪的含量。全脂奶粉是以牛乳或羊乳為原料，經(jīng)濃縮、干燥制成的粉狀產(chǎn)品。奶粉是干貨，據(jù)資料介紹,全脂即溶奶粉的脂肪含量特別高，有百分之二十八即將近三成的奶粉重量是動物脂肪，數(shù)字相當驚人;低脂即溶奶粉的脂肪含量也高達百分之十一， 即一成的奶粉重量是動物脂肪;脫脂奶粉的脂肪含量還不到百分之一，是目前乳制品中脂肪含量最低的產(chǎn)品。

由于全脂奶粉和脫脂奶粉所含營養(yǎng)成分的不同，使得其口感和價格也存在區(qū)別。相對于脫脂奶粉，全脂奶粉口感更佳，價格更低。

全脂奶粉用純?nèi)樯a(chǎn)的，基本保持了乳中的原有營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)不低于24%，脂肪不低于26%，乳糖不低于37%。生產(chǎn)1千克全脂奶粉約需8－9千克牛奶，食用時每份奶粉需8倍的溫開水沖調(diào)。

當然不會的，世界頂尖級醫(yī)科大學教授多年研究得出，每天堅持喝一杯全脂牛奶，不但不會增加體重，反而對正在減肥的愛美人士有重要作用。教授推測，很有可能是一種叫共軛亞油酸的物質(zhì)起到作用，由于該物質(zhì)能分解脂肪。所以說，看事情不能只看表面，要深入內(nèi)里了解。

最好晚上喝牛奶，因牛奶中含有一種能使人產(chǎn)生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，還有微量嗎啡類物質(zhì)，這些物質(zhì)都有一定的鎮(zhèn)靜催眠作用，特別是L色氨酸它是大腦合成羥色的主要原料，五羥色胺對大腦睡眠起著關(guān)鍵的作用，它能使大腦思維活動暫時受到抑制，從而使人想睡眠，并且無任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的鈣還能清除緊張情緒，所以它對老年人的睡眠更有益，故晚上喝牛奶好，有利于人們的休息和睡眠。

喝全脂牛奶不會上火。目前最普遍的是全脂、低脂及脫脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相當多，如高鈣低脂牛奶，就強調(diào)其中增添了鈣質(zhì)。牛奶的營養(yǎng)成份很高，牛奶中的礦物質(zhì)種類也非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利于鈣的吸收。種類復(fù)雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無機鹽等。

為了健康著想，每天全脂牛奶的攝入量不要超過500ml。對于兒童來說，每天喝全脂牛奶最佳的量是350,ml，為保證鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)的攝入量，還可以給兒童增加一些酸奶和兒童配方奶。有說法稱兒童不宜喝全脂牛奶，避免增加成年后自患心血管疾病風險，但是其實大可不必過于擔憂。因為在我國。一歲以上兒童每日飲奶量極少超過800ml，甚至不足500ml。不少的成年人一天也沒有喝超過500ml的牛奶，更加不會因此對體重造成任何威脅。一般，正常人一天攝入的脂肪應(yīng)在50克-80克之間，才能保證產(chǎn)生的熱量滿足人體需要，每天喝250克的全脂牛奶，攝入的脂肪為7.5克，在一日當中所占比例僅為10%左右，這個比例是剛剛好的。

奶粉和蜂蜜或蛋清混合后，敷在臉上，二十分鐘后用清水洗凈，皮膚又白又嫩又有光澤。

將一小杯奶粉、4滴橄欖油、半根香蕉混合在一起，厚厚地敷在手上，包上保鮮膜，20分鐘后用溫水洗凈。可以起到美白、改善細紋的作用，每兩周一次，讓手變得嫩嫩的。

如果奶粉只是剛剛過期沒有發(fā)生變質(zhì)，用來洗臉能夠滋潤肌膚。

奶粉加水稀釋，然后像護發(fā)素一樣均勻地抹在洗過的濕發(fā)上，輕輕按摩后清水洗去，可以讓頭發(fā)潤滑油亮。

據(jù)媽媽們說過期奶粉是做魚餌最好的添加劑，可以用過期奶粉拌糟食，這是草魚最喜歡的餌料。

全脂奶粉含有牛奶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，是適合天天飲用的營養(yǎng)佳品，可防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤;也可補充豐富的鈣質(zhì)，適合缺鈣的人、少兒、易怒、失眠者以及工作壓力大的人。

全脂奶粉是由鮮牛奶消毒后經(jīng)濃縮、噴霧、干燥而成的。鮮牛奶加工成奶粉后，水分由原來的88%降低到2%~5%(瓶裝)，蛋白質(zhì)、無機鹽、脂肪等營養(yǎng)素的含量濃縮了。例如，每100克牛奶含蛋白質(zhì)3.3克，而100克全脂奶粉含26.2克;每100克牛奶含脂肪4克，而100克全脂奶粉含30.6克;鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2、PP等含量均增高。

中國生產(chǎn)的全脂奶粉，大多是加糖的，有的加蔗糖，有的加乳糖，所加的量低于20%，一般全脂奶粉的碳水化合物含量為35.5%100克。在鮮奶加工成奶粉后，維生素C遭到破壞，含量極微。奶粉中酪蛋白在加工過程中顆粒變細，故較牛奶易于消化。

當然了，全脂牛奶才是營養(yǎng)最為豐富的牛奶。全脂牛奶是脂肪含量是3.0%以上的液體奶，因為脂肪含量比其他類型的奶要高，因而不少人對其有所誤解。事實上，全脂牛奶比脫脂后的牛奶營養(yǎng)價值更高，而且口感等各方面都要好一些。全脂牛奶的成分接近純牛奶，脫脂牛奶的脫脂流程不僅除去了牛奶中很多營養(yǎng)成分，其過程中可能還導(dǎo)致其他營養(yǎng)成分的變性。因此，全脂牛奶的營養(yǎng)更加全面，對人體健康更有益處。脂肪不是越低越好，很多人擔心喝了牛奶會發(fā)胖，因此總是選擇脂肪含量低的脫脂牛奶。其實，全脂牛奶才是一般人士最好的選擇。

其次，從口感上來說，全脂牛奶的口感也更好一些，以為脂肪含有揮發(fā)性成分，能讓牛奶飄著特殊的香氣。香氣成分全部存在于乳脂當中，所以脫脂奶是沒有什么香味的，味道比較寡淡，而全脂牛奶則有著牛奶誘人的香氣，寶寶也更加愛喝。脂肪對于成長發(fā)育是非常重要的，因此，大家千萬不要因為它而不選擇全脂牛奶，這是不科學的做法。