有些食品在大人看來是很好吃、很有味道的，但偏偏孩子就是不能多吃，否則會(huì)給身體健康帶來危害。那么兒童吃熏肉好嗎?下面佰佰安全網(wǎng)就來講講相關(guān)的兒童食品安全小知識(shí)。

熏肉等腌制食品在加工過程中會(huì)加入很多鹽，鹽分中含有亞硝酸鹽、硝酸鹽等雜質(zhì)，可能產(chǎn)生如亞硝酸胺等有害物質(zhì)。因此并不適合兒童食用。

兒童常吃熏肉易患白血病

研究發(fā)現(xiàn)，兒童常吃熏肉、香腸、臘腸、咸魚等經(jīng)加工處理的肉類食品，患白血病的幾率將會(huì)提高。反之，那些經(jīng)常食用蔬菜或黃豆產(chǎn)品的兒童，患癌的風(fēng)險(xiǎn)較少吃蔬菜者減少一半。

來自美國哈佛公共衛(wèi)生學(xué)院的一組研究人員發(fā)現(xiàn)，在515名中國臺(tái)灣兒童和青少年當(dāng)中，每周食用這些經(jīng)加工處理的肉類食品超過一次，患上白血病的幾率比一般人高出74%。

食品在加工處理過程中，廠家除了在這些肉品中加了鹽和糖，也添加了一種稱為亞硝酸鹽的化學(xué)物品。亞硝酸鹽會(huì)引發(fā)致癌物質(zhì)亞硝胺的產(chǎn)生。蔬菜和黃豆產(chǎn)品則含有抗氧化劑，有助于化解這類致癌物質(zhì)。因此，研究人員建議，兒童應(yīng)盡量少食用這類能致癌的食品。

除了熏肉等腌制食品以外，還有很多食物是不利于兒童健康的，屬于“垃圾食品”，需要加以區(qū)分，并積極避免。以上就是我們今天分享的關(guān)于“兒童吃熏肉好嗎”的話題，想要了解高鹽食品對(duì)寶寶的危害多嗎等相關(guān)常識(shí)，請繼續(xù)關(guān)注本網(wǎng)站。

責(zé)任編輯:王小麗