世界上消費(fèi)量最大的前26種水果中，有機(jī)獼猴桃最為豐富全面，而且吃有機(jī)獼猴桃的好處也很多，最主要的營(yíng)養(yǎng)在于VC豐富，含有大量的微量元素，是非常好的保健水果，獼猴桃果實(shí)鮮美，風(fēng)味獨(dú)特，酸甜適口，營(yíng)養(yǎng)豐富。果肉含多種維生素，堪稱(chēng)水果之王；同時(shí)含有脂肪、蛋白、鈣、磷、鐵、鎂等多種微量元素和多種氨基酸及果膠等營(yíng)養(yǎng)成分；還含有獼猴桃堿，對(duì)胃癌、食道癌、風(fēng)濕、黃疸有預(yù)防和治療作用，既然有機(jī)獼猴桃有這么多好處，那么大家知道有機(jī)獼猴桃軟嗎？

有機(jī)獼猴桃剛買(mǎi)回來(lái)不是軟的，而且很耐貯藏的水果，在1-5`C的冰箱內(nèi)一般可貯藏保鮮達(dá)3-6個(gè)月。 當(dāng)買(mǎi)回的獼猴桃鮮硬不能食用時(shí)，可采取下列方法催熟： 

1．提高放果的環(huán)境溫度。獼猴桃存放環(huán)境溫度越高，果實(shí)新陳代謝越活躍，后熟越快。 

2．增加乙烯濃度，促進(jìn)果實(shí)后熟。把獼猴桃鮮果裝入塑料袋內(nèi)，再把切開(kāi)的梨或蘋(píng)果同袋混裝，然后將袋口密封3～5天，即可后熟食用。一般每公斤獼猴桃放一個(gè)切開(kāi)的梨或蘋(píng)果，裝入的梨或蘋(píng)果越多，催熟效果越好。經(jīng)過(guò)后熟的果子如已變軟，即可剝皮食用。對(duì)仍不能剝皮的可用切削皮食用。

雖獼猴桃病蟲(chóng)害少，在種植過(guò)程中一般無(wú)需使用農(nóng)藥，是極少數(shù)沒(méi)有農(nóng)藥污染的無(wú)公害果品之一，但因?yàn)樵诔砷L(zhǎng)過(guò)程中的添加成分膨大劑的使用卻是對(duì)人體有害無(wú)益的。區(qū)分有無(wú)使用膨大劑，從外觀(guān)形狀上判斷就是并非果實(shí)的個(gè)頭越大的就越好，膨大劑使用濃度越大，果身便容易變粗，尖端明顯肥大，成直桶形狀的現(xiàn)象就越明顯；另外，還可以通過(guò)觀(guān)察果皮是否發(fā)綠，顏色是否不均勻，果毛粗硬的程度以及果子切開(kāi)后是否果心粗，果肉熟后發(fā)黃，味道變淡等等的情況來(lái)判斷獼猴桃的好壞。

有機(jī)食品安全知識(shí)：一般優(yōu)質(zhì)的有機(jī)獼猴桃果形規(guī)則，每顆80-140克，果形多呈橢圓形，表面光滑無(wú)皺，果臍小而圓并且向內(nèi)收縮，果皮呈均勻的黃褐色，富有光澤；果毛細(xì)而不易脫落。果子切開(kāi)后果心翠綠，品嘗起來(lái)更是酸甜可口。

通過(guò)佰佰安全網(wǎng)小編的介紹，有機(jī)獼猴桃軟不軟大家都已經(jīng)清楚了吧，如果覺(jué)得剛買(mǎi)回來(lái)的獼猴桃硬可以采取上面的措施來(lái)讓其變軟，另外食品安全小知識(shí)庫(kù)里還有更多讓其變軟的方法值得你學(xué)習(xí)喲。

責(zé)任編輯:張小付