鐵是人體最容易缺乏的必需微量元素，鐵缺乏可導(dǎo)致缺鐵性貧血，它被世界衛(wèi)生組織確定為世界性營養(yǎng)缺乏病之一，也是我國主要公共營養(yǎng)問題。如果寶寶已經(jīng)表現(xiàn)出缺鐵癥狀，那他的身體正在承受著一定的損害。但“鐵”是很活躍的家伙，媽媽們給孩子補鐵時有很多地方需要打起精神的。那么幼兒補鐵要注意什么呢?到底孩子需要吃補鐵保健品嗎?下面佰佰安全網(wǎng)就來講講相關(guān)的兒童食品安全小知識。

非血紅素鐵主要存在于植物性食物中，由于受其它食物成分如纖維素、草酸等的干擾作用大，其吸收率極低，如大米中鐵的吸收率僅1%。谷類及根莖類鐵的吸收率僅為5%左右，動物性食品中鐵的吸收率也不過15%左右。

鐵是人體最容易缺乏的必需微量元素

進食這些食物時最好與服鐵劑的時間間隔1～2小時：

高脂肪食物能抑制胃酸分泌，不利于鐵的吸收，不宜多吃;

有鞣酸的食物如菠菜、柿子等，能與鐵結(jié)合形成難溶的鐵鹽，從而妨礙鐵的吸收;

堿性食物如黃瓜、胡蘿卜、蘇打餅干等，可中和胃酸，降低胃內(nèi)酸度，不利于鐵的吸收;

乳制品、豆乳制品、花生仁、核桃仁、海帶、芝麻醬、動物肝臟、蛋等食物中含鈣、磷較多，因鈣、磷可與鐵形成不溶性復(fù)合物，也可影響鐵的吸收。

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